Бланманже - звучит красиво и загадочно. Не зная французский язык фантазия сразу же рисует что-то нежное и воздушное - блан-ман-жеее. Правда же звучит вкусно? Так оно и есть на самом деле. Значение blanc-manger: blanc-белый, manger-кушать, есть.
Бланманже - это французский десерт из коровьего или миндального молока. Точное происхождение и дата рождения десерта не известны, но старейшее упоминание о нём было обнаружено в нидерландской повареной книге конца 12-начала 13 века издания.
О бланманже вспоминали в своих произведениях Пушкин, Маргарет Митчелл. В 18-19 веке этот десерт считался едой знати и подавался на стол только в богатых домах. Ну а мы можем его готовить для себя, родных и друзей, не спрашивая никого об аристократической родословной, и наслаждаться вкусным десертом.
Как приготовить бланманже быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
1
1. Желатин замочить в 100 мл. молока и приготовить по инструкции на упаковке.
2
2. Оставшееся молоко соединить с сахаром и довести до кипения, но не кипятить. Добавить сливки, молоко с желатином и перемешать.
3
3. Бланманже разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания.
4
4. Приятного аппетита!