Хотите удивить своих близких? Приготовьте ужин с итальянским настроением! Во время холодов нам всем так не хватает ярких цветов и эмоций. Предлагаем устроить настоящий праздник. Не бойтесь, фигуре он не повредит. Записывайте рецепт вкуснейшей пасты с морепродуктами.
Средиземноморская паста с морепродуктами в соусе биск
Нам понадобятся:
- 100 г спагетти;
- 200 г замороженного коктейля из морепродуктов;
- 1 зубчик чеснока;
- 30 мл белого вина (по желанию);
- 1 ст. л. оливкового масла;
- веточка петрушки.
Для соуса биск:
- 1 кг креветочных панцирей;
- 250 г томатной пасты;
- 1 морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 стебель сельдерея;
- оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1: Начнем наше итальянское кулинарное путешествие с приготовления соуса. На оливковом масле мы обжариваем креветочные панцири. Заливаем стаканом воды, добавляем томатную пасту. Крупно нарезаем сельдерей, морковь и лук, и добавляем к соусу. Вывариваем до тех пор, пока насыщенный вкус морепродуктов не раскроется. Процеживаем, солим и перчим.
Шаг 2: Спагетти отвариваем до состояния аль-денте. Пока они готовятся, займемся морепродуктами. Многие люди боятся готовить их дома, так как думают, что это очень трудно. Но это совсем не так.
Предлагаем убедиться и вам, благодаря книге «Главные ошибки при приготовлении морепродуктов» от основателя «Кулинарной школы» Алексея Онегина. Вы узнаете главные ошибки при приготовлении морепродуктов, а еще научитесь быстро и вкусно готовить!
Кажется, мы немного отвлеклись! Возвращаемся к готовке.
В кастрюле на оливковом масле обжариваем морепродукты. Измельчаем чеснок и добавляем туда же. Вливаем белое вино (или воду) и оставляем выпариваться на 5-7 минут, после чего добавляем соус биск. Томим на слабом огне 10 минут.
Шаг 3: В финале смешиваем в кастрюле нашу пасту и спагетти. Добавляем масло и мелко нарезанную петрушку. Оставляем на 3 минуты на минимальном огне под крышкой. Приятного аппетита!
Самые интересные и полезные курсы по разным тематикам вы всегда сможете найти на GetCourse Market, а интересные статьи — на нашем канале в Яндекс. Дзен, в группе Вконтакте, в Телеграм-канале и в Tik Tok. Переходите и подписывайтесь!
Также прочитайте эти материалы:
#рецепты #рецепт #рецептыздоровья #еда #здоровыйобразжизни #рецептпасты #итальянскаякухня #пастарецепт #паста #пастасморепродуктами