Средний чек в ростовских барах упал почти вдвое, об этом корреспонденту RostovGazeta рассказал ростовский бармен Илья Плахов.
По словам эксперта, в барах есть проблемы с поставками импортного алкоголя.
Как рассказал бармен, число гостей осенью 2022 года сократилось вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«Людям просто стало не до отдыха в барах. Дома пить дешевле, это факт. А по цене одного коктейля можно купить 2-3 банки пива», – рассказал Илья Плахов.
В Ростовской области нашли склад с импортным табаком и алкоголем на 30 млн рублей
Бармены, по его словам, годами используют в работе одни и те же спиртные напитки. Однако из-за санкций поставщики столкнулись с логистическими проблемами.
Илья добавил, что продукты внезапно отказались отгружать со склада.
«Чтобы найти замену нужно не два часа, а неделя, а то и больше, много работы с бумажками. Нельзя оставить ту же цену в меню, потому что замена в нынешних условиях выходит дороже», – объяснил причину повышения цен в барных картах эксперт.
Те ростовчане, что еще приходят в бары, говорит Илья, чаще заказывают классические коктейли и настойки, чем более дорогие авторские напитки. Средний чек, по словам бармена, за год упал с 2,5 тысячи рублей до 1,5 тысячи рублей.
Индекс утраты. Насколько жизнь в Ростове стала дороже в 2022 году
О том, насколько обеднели ростовчане читайте в уникальном спецпроекте RostovGazeta «Индекс утраты»