За последний год многие продукты существенно выросли в цене. «МК в Питере» узнал у аналитика исследовательской компании NTech Татьяны Ерофеевой, насколько подорожает новогодний стол в сравнении с 2021 годом.
Если за основу взять самые базовые новогодние продукты, а именно салат оливье, селедку под шубой, бутерброды или тарталетки с икрой, сырные, рыбные и колбасные нарезки, мандарины, горячее, например курицу, торт, конфеты, шампанское и безалкогольные напитки, то «бюджетный» праздник обойдется в несколько тысяч рублей.
Аналитик подсчитала, что при покупке дешевых спиртных напитков семье из четырех человек придется отдать за продукты на новогодний стол 6,7 тысячи рублей. Это при учете, что крошить салаты вы будете сами, — покупка готовых в супермаркетах существенно увеличит ценник.
Если же купить более дорогой сыр и мясо, выбрать сок и алкоголь не по акции, праздник выйдет почти в 11 тысяч рублей.
«По сравнению с прошлым годом стоимость бюджетной корзины выросла на 14%, стоимость более дорогой корзины выросла на треть, это связано в основном с ростом цен на импортный алкоголь, премиальный сыр», — заключила Ерофеева.
«МК в Питере» заглянул в отчеты Петростата, чтобы вспомнить, какими были цены на некоторые продукты в декабре 2021 года (их указываем в скобках). Заодно и посмотрели отчет за октябрь 2022‑го. Вот что мы увидели, присматривая продукты, которые понадобятся для новогоднего стола:
- Свинина (1 кг) — 299,03 рубля (299,53)
- Куры охлажденные и мороженые (1 кг) — 177,14 рубля (184,62)
- Колбаса вареная (1 кг) — 564,25 рубля (505,57)
- Сельдь соленая (1 кг) — 312,91 рубля (257,44)
- Масло подсолнечное (1 л) — 151,27 рубля (144,12)
- Масло сливочное (1 кг) — 1024,05 рубля (909,2)
- Сметана (1 кг) — 263,58 рубля (241,65)
- Сыры сычужные (1 кг) — 712,88 рубля (624,63)
- Яйца куриные (10 шт.) — 88,43 рубля (93,33)
- Картофель (1 кг) — 31,99 рубля (50,13)
- Капуста (1 кг) — 22,84 рубля (57,13)
- Лук (1 кг) — 32,71 рубля (32,93)
- Свекла (1 кг) — 24,79 рубля (40,01)
- Морковь (1 кг) — 35,83 рубля (45)
- Апельсины (1 кг) — 113,85 рубля (119,12)
- Вино игристое (1 л, Россия) — 496,03 рубля (460,91)
- Водка (1 л) — 825,77 рубля (769,35)
- Коньяк (1 л, Россия) — 1342,89 рубля (1244,06)
Насколько видно из этой выборки, за 10 месяцев в Петербурге заметно подешевели овощи и курица, но подорожало (кроме свинины) все остальное. И это притом, что, согласно анализу Петростата, в октябре плодоовощная продукция в среднем выросла в цене на 3,5%. Самый большой рост стоимости показали помидоры (20%), апельсины (18,5%) и бананы (17,9). По данным ведомства, стоимость минимального набора питания по итогам октября составила 6229,75 рубля в расчете на месяц.
Получается, что за новогодний стол петербуржцы отдадут на 500 рублей больше, чем за минимальный набор продуктов на месяц. А ведь еще предстоят траты на подарки. Согласно данным Петростата, цены на самые популярные виды презентов показывают как рост, так и снижение. Например, в октябре на 16,1% подорожали ювелирные изделия, при этом на 2% подешевели парфюмерно-косметические товары. Если вы планируете вручить технику, знайте, что холодильники, миксеры/блендеры и ноутбуки показали снижение цены соответственно на 5,3%, 4,1% и 2,5%. А вот телевизоры и утюги стали дороже на 3,8%.
Между тем к Новому году стоимость самых ходовых товаров еще может подняться. Поэтому определенные товары для праздничного стола стоит закупить заранее. Как отметила специалист по товарно-сырьевым рынкам маркетплейса «Финмир» Валентина Милашевская, в первую очередь это касается шампанского: его цена вырастет минимум на 40%. Эксперт добавила, что у частных производителей цена повысится на 40,7%, у оптовиков — на 45,3%, а на полках в магазинах — на 41,4%.
Вместе с тем заранее следует позаботиться об икре, консервах и прочих праздничных атрибутах. Как пояснила аналитик агентству «Прайм», цена на популярные продукты необоснованно начинает расти со второй половины октября.
Автор: Наталья Морозова