В холодное время года наваристый ароматный горячий супчик с хрустящими сухариками съедается очень быстро. Он согреет вас и насытит. Может, даже второе блюдо и не понадобится.
Бульон будем готовить на свинине, но вы можете взять любое мясо по вашему желанию. Сухарики приготовим из батона, но также будет очень вкусно и из ржаного хлеба. И обязательно подготовьте много чеснока😉
Чесночный суп
Бульон для супа можно сварить заранее.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для бульона положите мясо в кастрюлю с водой. После закипания уберите пену и сделайте маленький огонь. Варите бульон до готовности мяса.
2. Готовое мясо выложите из бульона. А в бульон положите нарезанный мелко картофель. Лук обжарьте на растительном масле и тоже отправьте в бульон. Добавьте лаврушку, соль и перец по вкусу. Варите до готовности картошки.
3. После чего положите в суп нарезанное варёное мясо и измельчённый чеснок.
4. Яйцо взбейте вилочкой и влейте в кипящий суп. Перемешайте. Уберите суп с огня и положите нарезанную зелень. Для подачи обжарьте нарезанный кубиками батон (хлеб) на сухой сковороде.
Можно разливать суп по тарелочкам и звать всех к столу!
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Белый батон - 100 г
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1,5 л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - 20 г
Задать вопросы автору рецепта можно здесь:
Приятного аппетита!