Здоровый желудок – основа правильного пищеварения, а значит, и здоровья организма в целом. Но есть продукты, употребление которых наносит вред желудку. Давайте рассмотрим, какие именно продукты стоит исключить из своего меню, чтобы желудок оставался здоровым как можно дольше.
На первом месте
На первом месте алкоголь, никотин и кофе, особенно натощак. Эта жуткая тройка неуклонно разрушает слизистую желудка, и здоровье в целом.
На втором месте находится фаст-фуд (впрочем, он вреден для всего организма) с его большим количеством соли, сахара, транс-жиров, усилителей вкуса, красителей и ароматизаторов.
На третьем - продукты из переработанного мяса (и не только) - колбасы, сосиски, сардельки, копченое мясо и рыба, которые, по мнению гастроэнтеролога Э. Исаевой, также являются потенциальными канцерогенами.
На четвертом месте продукты, обжаренные на масле – пирожки, чебуреки, пончики, чипсы, картофель и т.д., так как жарка крахмалистой пищи на масле создает акриламид, который не только разрушает желудок, но и является одним из факторов возникновения онкологических заболеваний пищеварительной системы. Сюда же относится маргарин и продукты, изготовленные с его помощью (т.е. практически вся магазинная выпечка и кондитерские изделия).
На пятом месте все газированные и энергетические напитки, также постепенно разрушающие желудок и всю пищеварительную систему в целом из-за высокого содержания сахара, что способствует появлению диабета, разрушению костной и зубной ткани и в итоге остеопорозу.
Углекислый газ в их составе очень раздражает слизистую оболочку желудка, в конечном итоге формируя условия для возникновения гастрита и язвы желудка.
Далее следуют продукты с обилием специй, особенно острого перца, а также блюда из жирного мяса (свинина и баранина). Как отмечает врач-эндоскопист А. Горковцов, эти продукты при заболеваниях желудка должны быть исключены из рациона.
Важно, чтобы продукты имели не слишком большой срок хранения, это говорит об отсутствии в их составе консервантов. По мнению диетолога Ю. Плискиной, наличие консервантов в продуктах способствует воспалительным процессам в организме и образованию опухолей.
Таким образом, основа питания для здоровья желудка должна состоять из следующих продуктов:
• нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина),
• рыба (лучше жирная - сельдь, сардины, скумбрия, горбуша),
• сезонные овощи и фрукты,
• крупы,
• бобовые,
• а также кисломолочные продукты.
Полезны также нерафинированные растительные масла, сливочное и топленое, орехи и семечки (нежареные и несоленые), мед (в небольших количествах).
Употребляя эти продукты, можно улучшить здоровье желудка и всей пищеварительной системы, а значит, и организма в целом на долгие годы.