Классический голландский соус

Для начала, приготовим классический холландез.К нему вы сможете гордо подать яйца пашот или рыбу и точно приятно удивите своих гостей.

Ингредиенты:

1. Яйца – 3 шт.;
2. Масло сливочное – 150 гр.;
3. Сок лимона – 1 ст.л.;
4. Соль, черный или белый перец – по щепотке.