Мясо по французски

Мясо по-французски — известное и невероятно вкусное блюдо, знакомое каждому с детства. Это кусочки свинины с картофелем или другими овощами под «шапкой» из жирного майонеза и тянущегося сыра. Такое блюдо многие готовят исключительно к праздничному столу или для семейного воскресного обеда или ужина, что и вовсе не удивительно, ведь кушанье получается настолько вкусным, что мгновенно разлетается с тарелок!

Свинина 300 гр.
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 2 шт.
Сыр 100 гр.
Сметана 3 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Лимон ½ шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

1 Маринуем мясо: свинину нарезаем кусочками, посыпаем солью и черным перцем, сбрызгиваем лимонным соком – перемешиваем и оставляем на 15 минут для пропитки.

2 Репчатый лук очищаем и режем толстыми колечками, выкладываем на дно формы для запекания в один слой.

3 В отдельной пиале соединяем компоненты для соуса: сметану и горчицу, подсаливаем – размешиваем.

4 Полученной заправкой промазываем луковые кольца.

5 На овощную «подушку» раскладываем маринованное мясо.

6 Снова смазываем соусом.

7 Очищенную картошку нарезаем тонкими пластинками, выкладываем на свинину и солим. Не забываем про слой из горчичной заправки.

8 Далее идут ломтики спелых томатов + соус.

9 Завершаем «композицию» твердым сыром, измельченным на терке.

10 Выпекаем на протяжении 35-40 минут при температуре 180 градусов.

11 Ароматное комплексное блюдо подаем к столу с различными свежими овощами. Приятного аппетита!