Ингридиенты:
картошка - 3шт (отвариваем в мундире 30 мин)
морковь - 1шт (отвариваем 30мин)
луковица - 1шт (нарезаем кубиком)
яйца - 3шт (отвариваем 10 мин)
свекла - 1шт (отвариваем 45мин)
сельдь покупаю готовую, филе-кусочки в масле, 1 уп (100гр)
сыр - 40-50 гр, для украшения
Слои:
Первым слоем всегда идет тертый картофель, выкладываем сразу в форме сапожка.
Картофель смазываю тонким слоем майонеза
Следующим слоем выкладываем саму селедку, предварительно удалив из нее все косточки порезав мелким кубиком. Этот слой идет без майонеза.
Лучок раскладываем на селедку, этот слой тоже не будем пропитывать майонезом, он и так сочный, а лишний жир нам не нужен.
Следующий слоем будет яркая морковь, без нее селедка не будет такой красивой, и конечно сладкий вкус моркови прекрасно оттеняет лук и селедку.
Этот слой смазываем тонким слоем майонеза.
Теперь у нас будет слой из яиц.
Тоже смазываем майонезом, яйцо нужно задобрить, чтобы не было сухим.
И завершающим слоем будет свекла, ее тоже смазываем майонезом. Сверху делаем отступ 2-3см, чтобы украсить сыром
Если ваша свекла очень сочная (водянистая) натрите ее в отдельную тарелочку, затем отцедите сок через сито или пористую ткань, которую не жалко испортить, например марлю или несколько слоев широкого бинта. Иначе ваш салат потечет.
Верхнюю часть, которую не посыпали свеклой украшаем сыром и отправляем в холодильник настоятся минимум на 2 часа
Готово ✅
На новогоднем столе выглядит очень красиво, а при правильном приготовлении - это невероятно вкусно!
