Всем известно, что корова в Индии - священное животное. Она является олицетворением матери-кормилицы, символизирует изобилие и чистоту.
Коровам в Индии позволено многое. Они спокойно расхаживают по дорогам и улицам городов, животных не прогоняют, если они забредают на частные территории или к храмам.
Ну, и, без сомнения, есть мясо такой благостной сущности индуистам не пристало.
Существует современная легенда, что много лет назад, когда McDonald's выходил на рынок Индии, с сетью случилась громкая и неприятная история. Не разобравшись в тонкостях душевной организации индийской культуры, корпорация развесила рекламу, на которой были представлены гамбургеры из 100% говядины. Это вызвало волну негодования местных жителей.
Очень скоро упоминание о говядине из рекламы исчезло.
Сошлись на том, что гамбургер из McDonald's - это просто вкусно. И точка.
Кроме индуистских традиций в Индии ещё и особая культура питания. По разным оценкам до 40% населения этой страны в той или иной степени придерживаются вегетарианских пищевых предпочтений. Получается, что не только говядина, но и в принципе, любое мясо здесь не в чести. И это понятно. В жарком климате, при нехватке электричества производить и употреблять мясо дорого и небезопасно.
А теперь внимание!
Перед вами 100% говяжий стейк из ресторана в городе Хайдарабад, Индия, штат Телангана.
Хайдарабад - город абсолютно нетуристический, там нет моря или известных на весь мир культовых сооружений и достопримечательностей (единственная крупная интересность, ради которой стоит ехать сюда специально, - это парк при киноиндустрии Рамоджи филмс).
Так что сказать, что стейки здесь поджаривают исключительно для туристов - нельзя. Это вполне себе еда, интересная местным. Небедным и продвинутым жителям Хайдарабада и тем, кто приезжает сюда в деловые командировки. Хайдарабад - это крупнейший центр развития информационных технологий в Индии (наряду с более известным Бангалором).
И здесь много мясных ресторанов. Например, поесть прекрасные стейки можно в ресторане американской кухни American Food, хозяином которого является китаец.
Ну, и основная причина, по которой священное животное в этих местах теряет свою неприкосновенность - это религия. Индия - страна миллиона культур и десятков культов. И вот как раз в штате Телангана большинство проповедует не индуизм, а ислам, где как известно, особого отношения к буренкам нет.
Так что, классический говяжий стейк находит своих поклонников и в далёкой экзотичной Индии.