Вырубные роторы и формы требуются на последней стадии кондиитерского производства. Однако от их качества зависит форма общий вид изделия. А именно это порой является главным критерием выбора конечного покупателя изделия. Роторы могут быть одинарными или парными, с заменяемыми кольцами из специальной антиадгезивной пластмассы или с заменяемыми формочками специальной антиадгезивной пластмассы или бронзы с тефлоновым покрытием. Такая система очень удобна, т.к. позволяет производить быструю замену отдельных формочек в случае повреждения. В случае, если поверхность вырубного ротора состоит из отдельных формочек, поверхность вала, на который они крепятся, имеет тефлоновое покрытие, что позволяет содержать ротор в чистоте, в результате чего бактерии не будут скапливаться и срок службы ротора будет более долгим. Наша компания поставляет итальянское кондитерское оборудование Padovani и комплектующие для пищевого производства на Российский рынок и СНГ. ПРЕИМУЩЕСТВА Роторов Padovani: Эти роторы и
Кондитерское производство: вырубные роторы и формы для затяжного печенья
24 ноября 202224 ноя 2022
23
1 мин