Описание приготовления: Время приготовления пирога в духовке указано ориентировочное, оно зависит от духовки и толщины пирога. Брауни необходимо вынимать из духовки, когда он будет еще с влажной, сыроватой серединкой, тогда у него будет правильная мягкая текстура внутри. Подавать пирог можно как горячим, так и холодным. Горячий брауни великолепно сочетается с мороженым. Для приготовления брауни лучше брать горький или темный шоколад, молочный шоколад для этого пирога не рекомендуется.
Ингредиенты: Шоколад горький — 350 Грамм Масло сливочное — 230 Грамм Сахар коричневый — 350 Грамм (можно заменить обычным) Яйца — 4 Штуки Желтки — 2 Штуки Мука — 160 Грамм Какао — 6 Ст. ложек Количество порций: 8-10
1.Поставим духовку разогреваться на 180 градусов. Порубим шоколад и сливочное масло в ковшик, и растопим на медленном огне. 2.Снимем шоколадно-сливочную массу с огня и добавим в нее сахар, хорошо перемешаем. Ждать, пока сахар растворится, не надо. 3.Подождем, пока масса немного остынет и введем в нее яйца и желтки, хорошо перемешаем. 4.Добавим в яично-шоколадную массу муку и какао, перемешиваем до однородности массы лопаткой или ложкой.
5.Застелем форму пергаментом, переложим в нее тесто и уберем в духовку на 25-30 минут.