Вот и прибыли в Таиланд голодные и уставшие, заходите в кафе и вам приносят меню. Вот тут надо быть осторожными. В этой стране весьма своеобразная кухня. Часто не просто острая и со странным вкусом, но может быть немного опасной для европейцев.
В основном все блюда состоят из риса и добавлении к нему разных соусов. Вот к этим соусам надо отнестись осторожно. Узнала потом, что надо сразу сказать официанту «not hot» и приготовят менее острую еду. Также к рису идет мясо, рыба, морепродукты.
Самые популярные среди тайцев острые супы. Вкус не только сильно острый, но еще кислый. Вкусным считается блюдо из креветок. Вот если бы они меньше добавляли туда перца чили и чеснока. Хотя возможно кому-то это нравится.
В ресторане мне порекомендовали взять рис и рыбу с соусом карри и кокосовым молоком. Было вкусно, но потом пришлось принять гастал. К этому составу мне сказали надо привыкнуть. Сочетание очень своеобразно. Такой соус еще подают с арахисом и картофелем.
Вот лапша рисовая мне понравилась. Она была с бульоном и куриными фрикадельками. Также здесь готовят яичную, пшеничную лапшу с мясными фрикадельками или рыбными. Почти как у нас, разница лишь в специях. Здесь их всегда много. Как мне потом объяснили, что климат тут жаркий, продукты портятся быстро, а огромное количество специй помогают сохранить продукты и здоровье. По поводу продуктов наверно правы, но по поводу здоровья, несомненно, к такой еде надо привыкнуть. Посмотрела вокруг, малыши в Таиланде вполне довольны такой едой.
Есть один удивительный фрукт в этой стране. Дуриан. Запах специфичный и держится долго. Если вы его съели в свежем виде, то вам запрещено входить в общественные места, пока запах полностью не исчезнет. В первый раз его едят плотно зажав нос, говорят, что очень нежный фрукт и вкус особенный, даже запах не пугает. Смельчаки пробуют, потом, правда, долго гуляют подальше от людей.
Дуриан часто добавляют к десертам. Только в приготовленном виде. Приготовленный с разными специями - получается неплохое сочетание. Так, когда мне принесли мороженое с этим фруктом, даже не поняла, что «тот самый фрукт». Специи перебили запах.
Блюда своеобразны, нравится, что много морепродуктов, готовят в разных вариантах. Первый день, кажется, что есть невозможно, а потом кажется, что очень даже вкусно. Правда потом всегда просила готовить мне не сильно остро.
Но все равно, как бы, не было там вкусно, вкуснее нашего борща со сметаной ничего нет.