Цель этого систематического обзора заключалась в том, чтобы обобщить влияние BCAA на работоспособность, болезненность мышц, восстановление, состав тела и биохимические, гормональные и молекулярные показатели среди спортсменов.
Выносливость: В одном из ранних исследований утверждалось, что BCAA можно использовать в качестве топлива во время тренировки в качестве альтернативы углеводам и жирам. Это может объяснить прием добавок BCAA во время упражнений в исследованиях, в которых оценивались результаты производительности. Влияние BCAA на производительность было незначительным, независимо от краткосрочных или долгосрочных протоколов приема добавок.
Обратите внимание, что аминокислот часто метаболизируются в промежуточные продукты цикла Кребса (цикл лимонной кислоты). Хотя окисление BCAA происходит в основном в мышцах, влияние углеводов на мышцы более очевидно. Таким образом, роль углеводов в производительности имеет решающее значение.
Было показано, что при длительных физических нагрузках содержание жирных кислот в плазме значительно увеличивается и они конкурируют с триптофаном за связывание с альбумином. Увеличение свободного триптофана в крови привело к транспорту этой аминокислоты через гематоэнцефалический барьер. Следовательно, триптофан превращается в серотонин, что связано с центральной усталостью. С другой стороны, значительное увеличение BCAA в плазме снижает транспортировку триптофана в мозг и образование серотонина.
Например, среди 18 велосипедистов соотношение BCAA:триптофан было выше в группе BCAA с увеличением пиковой и средней выходной мощности на 20% и 4% соответственно. Можно предположить, что увеличение соотношения BCAA:триптофан уменьшило выработку серотонина и утомляемость и, как следствие, улучшило работоспособность. Хотя другие исследования не увидели положительных результатов.
Состав тела: совсем недавно современные исследования показали, что 1,6 г/кг- 1 сут - 1 потребления белка достаточно для оптимизации безжировой массы. Если потребляется достаточное количество белка, влияние BCAA на силу и гипертрофию ставится под сомнение.
Участники одного исследования, вероятно, выполняли индивидуальные рекомендации по потреблению белка, и, следовательно, добавка BCAA оказывала значительное влияние на уровень кортизола, тестостерона и креатинкиназы. Сравнимые результаты наблюдались у 20 футболистов мужского пола через 24 часа после силовой тренировки. Хотя уровень инсулина и тестостерона был значительно выше в группе BCAA, чем в группе плацебо, о ежедневном потреблении белка на массу тела не сообщалось. Напротив, 30 участников которые потребляли примерно 1,67 г/кг - белка, в группах BCAA и плацебо были отмечены незначительные различия.
Восстановление: маркеры повреждения мышц (креатинкиназа, лактатдегидрогеназа и миоглобин) были ниже через 24 и 48 часов после тренировки в группе, принимавшей BCAA, чем в группе, принимавшей плацебо. Аналогично, отсроченная мышечная болезненность была ниже в группе, принимавшей BCAA, чем в испытании с плацебо.
Было продемонстрировано, что добавка BCAA оказывает минимальное влияние на производительность и незначительное влияние на состав тела. Влияние BCAA на восстановление и воспринимаемую мышечную болезненность в значительной степени зависело от вида спорта и режима упражнений. Для спортсменов, занимающихся спортом на выносливость, результаты различались между исследованиями, в то время как у участников, тренирующихся с отягощениями BCAA в основном, ослабляли мышечную болезненность.
Так что по BCAA НАостается еще много вопросов, выводы в исследованиях неоднозначны и требуют дальнейшего изучения. Таким образом, потенциальные преимущества изолированных добавок BCAA среди спортсменов для ослабления мышечной болезненности и задержки усталости следует интерпретировать с осторожностью.
Martinho DV, Nobari H, Faria A, Field A, Duarte D, Sarmento H. Oral Branched-Chain Amino Acids Supplementation in Athletes: A Systematic Review. Nutrients. 2022 Sep 27;14(19):4002. doi: 10.3390/nu14194002. PMID: 36235655; PMCID: PMC9571679.