Впервые упоминание о марципане встречается аж в 1526 году, сладость подарили на свадьбе первого герцога Пруссии Альбрехта. С тех пор приготовление марципана – неотъемлемая часть Königsberg, существующая по сей день.
Если вы до сих пор не любите марципан, значит, вы его не пробовали. Идеально сочетается с кружкой горячего чая, кофе или глинтвейна. Натурально, вкусно и очень сладко. Марципаны обожают взрослые и дети.
Что такое марципан?
Под забавным словом «марципан» прячется нежная смесь с необычным вкусом. Готовят марципан из двух продуктов:
- Измельчённый миндаль.
- Сахарный сироп.
Для приготовления классического марципана используют только миндаль – сладкий и горький. Если использовать другие орехи, придать марципану форму или сформировать фигуру без склеивающих добавок не получится.
История появления марципана.
Какая страна считается родиной необычного десерта? Споры среди стран продолжаются и сегодня.
По версии Италии, в 10 веке сообразительные итальянцы придумали сладкое тесто из миндального ореха. Причина – неурожай, насекомые и заморозки уничтожили пшеничные поля Италии. У людей остался миндаль, из которого приготовили марципановую пасту и хлеб. Позже – фигуры.
Ещё одна легенда происхождения марципана гласит, что десерт придумал лучший византийский кондитер. Подавали сладость исключительно императору, обычные люди лакомство не пробовали. Ингредиенты необычной сладости узнали турецкие пекари. Из Турции рецепт марципана разошёлся по миру.
В Эстонии существует своя легенда происхождения марципана. Смышлённый молодой аптекарь в 1422 году приготовил «вкусное лекарство» – марципан. Снадобье вылечило городского ратмана. После чего в таллинской аптеке и дальше стали продавать сладкое средство от головной боли и душевных переживаний.
В 18 веке рецепт марципана приехал в Россию. Привезли его повара Германии. Во времена Петра, фигуру из марципана считали шикарным подарком, его преподносили послам и императору знатные особы. Десерт стоил дорого, целое состояние.
Марципан сегодня.
Марципан используют для создания фигур и украшения кондитерских изделий, для начинок тортов и десертов. В магазинах продаётся классический марципан, марципановые конфеты и даже марципановый ликёр.
Бывалые туристы рекомендуют посетить музей марципанов в Калининграде и в венгерском городе Сентендре. Удивительные экспонаты выполнены из марципана, один сладкий Майкл Джексон чего стоит.
Вход в музей марципанов в Калининграде – бесплатный.
Польза марципана.
Марципан содержит витамин Е, поэтому способен улучшить настроение, полезен для улучшения состояния кожи и нервной системы. Испокон веков лакомство использовали в борьбе со стрессами и эмоциональной нагрузкой.
Чтобы поесть знаменитую сладость необязательно покупать билет в Калининград.
Зайдите в интернет-магазина Mindalito Marzipan, закажите десерт и попробуйте классический или шоколадный марципан, ассорти из марципановой коллекции. Можно кушать всем! Даже тем, кто пристально следит за фигурой, ведь в наборах марципановых конфет нет сахара.
Ассорти из марципановых конфет из магазина Mindalito Marzipan станет оригинальным подарком, за который не нужно платить целое состояние, как в петровские времена. Ассорти из 6 конфет стоит всего 600 рублей. Вкусно, натурально, красиво.
Пробовали марципановые лакомства? Как вам?