А капуста отличная удается: хрустящая, сочная в меру, нежная - не мягкая и не жесткая, квасится быстро, хранится долго. И не горчит и не "деревянная", и не нужно думать, что мы сделали не так, почему не удалась капуста.
Многие эти сорта знают, а некоторые, возможно, захотят с ними познакомится - как мы однажды. И пусть сегодня много новинок, эти сорта сажать стоит.
Каменная Голова
Проверенный временем сорт - и нами: сажаем порядка 10 лет.
Вопреки советам выбирать для засолки не округлые вилки, а приплюснутые с полюсов, сорт можно выбирать смело: идеальная квашеная капуста удавалась и удается: хрустящая, белоснежная, плотная и сочная.
Средне-поздний (поздний) - вегетационный период 140-165 дней. Срок хранение 7-8 месяцев всю зиму хранится отлично, практически до лета головки крепкие и плотные.
Внесен в Госреестр в 2006 глду, назначение универсальное (для засолки и хранения).
- Форма округлая, шаровидная. Вилки с короткой и узкой небольшой кочерыгой.
- Вилок при полном созревании в разрезе белый, листья сомкнуты без просветов.
- Вес головок 5-6 кг самые крупные, 3-3.5 кг средние.
- Листья крупные, с выраженным восковым налетом, серо-зеленые, плотно прилегающие. Край умеренно волнистый.
Сорт достаточно нетребовательный: не страдает без интенсивного полива, при малом просто не набирает присущий вес - при огромной любви белокочанной капусты к поливу, это ведь самая требовательная к влаге культура, наверное. Головки всегда плотные, нет рыхлых, солнца не боятся.
И - это просто вкусная капуста: для салата, для борща, протушить - и засолить: идеальная.
Agressor F1
Еще один средне-поздний сорт (130-150 дней). Назначение универсальное - для длительного хранения и засолки, хорош в салате и борще.
Хороши красивые одинаковой формы головки, несколько сплюснутые, но не выражено, зеленоватого нежного цвета вилок.
По нашим наблюдениям, хранится лучше Каменная голова, лучше сохраняет плотность, меньше вянет в неидеальных условиях или ближе к лету - но этот сорт тоже очень неплох - особенно в засолке. Квашеная капуста на славу удается.
Внесен в Госреестр в 2003 г, рекомендован для Центрального региона, для товарного производства.
Заявленная урожайность от 450 до 650 ц/га, на промпосадках возможна и до 800 ц/га - результаты получены в Московской области (по данным Госреестра).
- Головки плоско-округлые, ближе к округлым, с плотно прилегающим листом, лотные, вес в среднем 3-4 кг, одинаковой формы, что большой плюс - без миниатюрных и огромных, равномерны в общей массе.
- Верхние листья зеленые, плотно прилегающие, без просвета.
- Вилок с зелеными верхними листьями. Лист вогнутой формы со слабоволнистым краем, не жесткий, но плотные, кроющие листья с легким антоциановым оттенком при полном созревании. Восковой налет незначительный.
- В разрезе головки не идеально белые, а чуть кремовые, желтоватые.
- Отличается хладостойкостью, жаростойкостью - при достаточном поливе.
У нас рос в пусть не идеальных условиях, без интенсивных подкормок и с достаточным поливом: и плотная капуста, крупная да красивая, урожай радовал. И квашеная капуста тоже :)
Слава 231
Сорт с историей - "год рождения" 1940 год, урожайность - зафиксированная порядка 658-890 ц/га. Его многие знают - а я давно хотела посадить его, и вот посадила.
Как оказалось, правду говорят: отличный сорт для хранения, превосходная капуста в засолке. Та самая плоско-округлая форма, головки плотные, с идеально прилегающим листом, крепкие.
Сорт поздний, готов к срезке позже "родственного" сорта Слава 1305 на неделю. Я их долго путала, потом долго выбирали, которая из двух Слав лучше. И это разные сорта, отличаются в хранении и как засолочные, по мнению знатоков. И в урожайности - вторая Слава более продуктивнаю. Есть мнение, что наша Слава 231 хранится чуть хуже, но вот так получилось - но довольны. Хотя...мы ее не храним: солим.
Урожайность 5-7 кг/м2, хранится в среднем 5 месяцев.
- Форма головок плоско-округлая, но не совсем приплюснутая, но не шаровидная. Вес 3-5 кг в среднем. Головки плотные, не рыхлые, лист хорошо прилегает.
- Розетка листьев полуприподнятая. Листья темно-зеленые, с умеренно волнистым краем, с восковым налетом, мелкоморщинистые.
- Кочерыжка не длинная, достаточно небольшая, легкая.
Вот такие вот сорта капусты, которые стоит сажать - и солить: хороши.
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)