На волне увлечения правильным питанием у россиян стало популярным выращивать дома микрозелень — молодые побеги растений, которые идут в пищу как витаминная добавка. По вкусу такие ростки похожи на взрослые растения, но нежнее и полезнее, а выращивать микрозелень можно круглый год прямо на подоконнике.
В статье разберем три несложных способа выращивания полезной зелени в домашних условиях и посчитаем расходы.
Как выбрать микрозелень и где покупать семена
Каких-то экзотических сортов микрозелени нет: при выборе ориентируемся на привычные названиям зелени и овощей. Семена дают один урожай, то есть после среза побегов семена нужно сеять заново. Все необходимое можно заказать на маркетплейсах.
Вот сколько прорастают разные виды микрозелени (по ссылкам можно посмотреть цены на семена, они актуальны на начало октября 2022):
- Базилик: 5-14 дней.
- Свекла: 5-14 дней.
- Редис: 6-7 дней.
- Брокколи: 7-10 дней.
- Рукола: 7-10 дней.
- Кинза: 7-18 дней.
- Лук: 7-14 дней.
- Горох: 8-12 дней.
- Чечевица: 9-12 дней.
- Морковь: 8-14 дней.
- Салат: 10-14 дней.
- Мята: 10-14 дней.
- Огуречная трава: 10-15 дней.
- Укроп: 12-15 дней.
- Сельдерей: 14-21 день.
- Мелисса: 14-28 дней.
Важно! Для выращивания дома не подходят фасоль, а также тыквенные и пасленовые культуры: картофель, помидор, баклажан и перец. Их зелень будет горчить, и есть риск отравиться вредными веществами из побегов.
Пакеты семян бывают весом от 3 до 100 г, цена за упаковку варьирует от 90 до 450 ₽. Маленькая фасовка удобна для тестирования: не переплачивая за объем, можно понять, подходит ли климат вашей квартиры выбранной культуре, и нравится ли она вам по вкусу.
Как ухаживать за микрозеленью
Дома микрозелень удобнее выращивать на марле, фитоковриках или гидрогеле. Почва — опилки, песок, торф или садовый грунт — может заразить урожай вредителями и развести грязь, особенно, если у вас есть маленькие дети и домашние животные.
Для хорошего урожая важны свет, тепло и полив. Если нет подходящего подоконника на солнечной стороне, или радиатор подогревает его и пересушивает воздух, выручат фитолампа и увлажнитель воздуха.
Бюджетные товары для выращивания овощей дома и на огороде
Для полива используем обычный пульверизатор два-три раза в день. Если накрыть лоток с высеянными семенами пленкой и создать эффект парника, семена прорастут быстрее. Пленку убираем, когда появятся первые ростки.
Важно! Главный принцип выращивания микрозелени — не пересушить.
О том, как в домашних условиях вырастить микрозелень в марле, на ковриках и в гидрогеле, а также что выгоднее — вырастить зелень самому или купить в магазине, читайте в продолжении статьи в LifeProfit.