Сау тамақ біздің айналамызда және айналамызда. Біз оны тануымыз керек!
мәзіріНегізгі навигация мәзірі
БАУЫРСАҚ ПІСІРУ ӘДІСІ. БЕЙНЕ РЕЦЕПТ
МазмұныБауырсақ пісіру әдісі. Бейне рецепт
Дәмді бауырсаққа арналған классикалық рецепт
Бауырсақ: тез және дәмді
БАУЫРСАҚ ПІСІРУ ӘДІСІ. БЕЙНЕ РЕЦЕПТ
Бауырсақ - қазақ, өзбек, татар, башқұрт үстелдерінің міндетті тағамы шығыс қамырдан жасалған тоқаштар. Бүгінде аузыңызда еритін бұл тоқаштарды шығыс аспаздары ғана емес, басқа елдердің қамқор үй шаруасындағы әйелдер де дайындайды. Сіз сондай -ақ классикалық рецепт бойынша жұмсақ хош иісті бауырсақ дайындауға немесе түскі немесе кешкі асқа айранға тез пончик жасауға болады.
Бауырсақ пісіру әдісі. РецептДӘМДІ БАУЫРСАҚҚА АРНАЛҒАН КЛАССИКАЛЫҚ РЕЦЕПТ
Құрамы: - 700 г бидай ұны; - 1 ст. сүт пен су; - 10 г құрғақ ашытқы; - 1 тауық жұмыртқасы; - 1 шай қасық. қант пен тұз; - өсімдік майы.Сүтті қайнатпаңыз, ашытқыны сұйылтыңыз, қант қосып, дәндер толық ерігенше араластырыңыз. Қоспаны ашыту үшін 15 минутқа қалдырыңыз. Бұл арада бауырсақтарды үлпілдек және жұмсақ ету үшін ұнды електен өткізіп, терең ыдысқа құйыңыз. Жұмыртқа мен ашытқы ерітіндісін құйыңыз. Су мен тұздың көрсетілген мөлшерінен тұзды ерітінді жасаңыз, қалған ингредиенттерге 1 ас қасық қосыңыз. l. өсімдік майы мен ұнды сұйықтыққа қолыңызбен араластыра отырып, тік емес қамырды ақырын илеңіз. Ыдысты таза сүлгімен жабыңыз, жылы жерге қойыңыз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қамырды сәл еске түсіріп, тағы 2 сағатқа қалдырыңыз.Сіз сондай -ақ қамырды жайып, кофе шыныаяқпен шеңберлерді кесуге болады. Кесілген жерлерді қайтадан майдалаңыз, жайыңыз және төртбұрышқа немесе ромбқа кесіңізКөтерілген қамырдың бір бөлігін ұн қосылған үстелге жіберіңіз. Саусақтарыңызбен кішкене кесектерге бөліңіз, оларды дөңгелек пішінге келтіріңіз және сәл көтерілгенше 20 минут күтіңіз. Қуыруға арналған табаға немесе қазанға майдың көп мөлшерінде өсімдік майын құйыңыз. Ыдыс -аяқты алдын ала қыздырып, бауырсақтарды оған батырыңыз. Оларды қызарғанша әр жағынан қуырыңыз, кесілген қасықпен алыңыз және артық майды кетіру үшін дуршлагқа салыңыз. Содан кейін оларды қалың түбі бар ыдысқа салыңыз. Қажет болса, қант ұнтағын себіңіз.