Ингредиенты:
🔅Основа:
🧡200 г печенья
🧡90 г топленого масла
🔅Крем:
🧡1 кг Филадельфии, комнатной температуры
🧡250 г сахара
🧡корица, цедра лимона и ваниль по вкусу
🧡4 яйца
🧡20 мл белого йогурта
🔅Яблочный слой:
🧡5 больших яблок
🧡сок 1 лимона
🧡корица по вкусу
🧡2 ложки сахара
Приготовление:
🟠Начинка: Смешайте сыр с сахаром, корицей, цедрой и ванилью. По одному добавлять яйца. Смешайте с йогуртом и мукой. Вылейте крем на основу и выпекайте при 250 ° в течение 10 мин. Затем уменьшить температуру до 90 ° (не открывая ее) и дайте чизкейку готовиться еще 40 минут. Выньте и охладите. Затем поместите его в холодильник на несколько часов. Отделите ножом от краев формы и выньте из нее.
🟠 Яблочный слой: Нарежьте яблоки ломтиками, добавьте сахар, лимонный сок и корицу и дайте им готовиться в течение нескольких минут на слабом огне. Они немного смягчатся. Остудите и выложите на холодный чизкейк.
🟠Отдельно смешайте сахар, воду и мед. Дайте смеси готовиться на среднем /слабом огне, пока не получите красивую блестящую янтарную карамель (если в какой-то момент сахар кристаллизуется, не беспокойтесь, продолжайте готовить на медленном огне и он снова растает). 🟠Тогда снимите кастрюлю с огня и вливайте теплые сливки, постоянно помешивая (будьте очень осторожны). Поставьте все обратно на огонь и продолжайте готовить еще пару минут. Дайте остыть и полейте карамелью чизкейк.
Приятного аппетита☕ 🧡
Ставьте 👍 и подписывайтесь на наш канал🧡