Легендарный острый соус. Чаще всего подается с жаренными во фритюре крыльями.Соус не скажу что острый, более пикантный, подойдет к любому мясу, тем более к шашлыку. Ингредиенты Приготовление Примечания По вкусу можно добавить вустерский соус, соевый соус, уксус винный/яблочный. Рекомендую добавить сушеный базилик и дижонскую горчицу.
Легендарный острый соус. Чаще всего подается с жаренными во фритюре крыльями.Соус не скажу что острый, более пикантный, подойдет к любому мясу, тем более к шашлыку.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 150г.
- Соус чили (можно заменить на шрирачи) - 5ст.л.
- Томатная паста - 1ст.л.
- Сахар коричневый ( можно заменить на мед/обычный сахар) - 1ст.л.
- Чеснок сушеный / свежий - 0.5 ст.л. (можно больше, тут на любителя чеснока)
- Перец черный молотый / соль / паприка копченая.
Приготовление
- Растапливаем сливочное масло с сахаром до полного растворения. Добавляем острый соус чили, томатную пасту и специи. Растапливаем 3-5 минут на медленном огне для раскрытия специй.
- Готово.
- Куриные крылья обваливаем в муке. Жарим на большом количестве подсолнечного масла до готовности (7-9 минут). Поливаем крылья соусом и перемешиваем.
Примечания
По вкусу можно добавить вустерский соус, соевый соус, уксус винный/яблочный. Рекомендую добавить сушеный базилик и дижонскую горчицу.