Готовится яичница очень быстро и просто из продуктов, которые можно найти в холодильнике, а блюдо получается сытным и вкусным.
Нам понадобится: 4 средних яйца, 2 кусочка батона, половинка головки репчатого лука, 15-20 небольших помидоров черри, соль и перец по вкусу, масло сливочное и растительное для жарки, веточка зелени и немного твердого сыра для украшения.
Режем батон кубиками, лук полукольцами, помидоры черри разрезаем пополам.
Тем временем в сковороде разогреваем смесь сливочного и растительного масла.
Когда оно нагрелось, отправляем в сковородку хлеб и лук. Обжариваем гренки до хруста, а лук до золотистой корочки.
После этого добавляем помидоры и прожариваем еще пару минут, солим и перчим. Затем тщательно перемешиваем ингредиенты и равномерно распределяем их по сковороде.
Аккуратно вливаем яйца, чтобы сохранить целостность желтка, солим и перчим по вкусу.
Жарим на небольшом огне 5 минут и можно подавать блюдо, посыпав его по желанию рубленой свежей зеленью и натертым сыром.
Приятного аппетита!