Расскажу подробно о сорте яблони китайка Керр на примере моей яблони, то, что не написано в интернете и только из моих личных наблюдений. Сорт еще не сильно распространен в садах людей, да и в интернете о нем не много наглядной и подробной информации, а только шаблонная как "под копирку".
Итак. Этому моему дереву в этом году 5 лет:
Яблоня растет в 150 километрах севернее Волгограда. Климат у нас жёсткий, зона рискованного земледелия, очень сухо и знойно летом: в тени в среднем плюс 43 градуса, на солнце если оставить термометр, то в среднем 75 градусов жары, иногда выше. На солнце спекаются цветы, даже листья винограда горят. Но яблоня китайка Керр стойко переносит жару, ей главное, чтобы был обильный нечастый полив. Зону приствольного круга я мульчирую обязательно, иначе яблонька свешивает листья уже через 3-4 дня во время зноя, что показывает нехватку влаги (потому что подвой слаборослый и корешки близко к поверхности находятся). В средней полосе такого не было бы, но в волгоградской области знойным летом выжигается земля, поэтому мульча или полив обязательны.
У китайки Керр плотный толстый темно-зеленый лист с глянцевым отблеском. Листья намного толще и плотней, чем у яблони Голден Делишес.
ЦВЕТЕНИЕ. Очень декоративно! Цветы очень крупные, крупней, чем у обычных яблонь, к тому же у Керр они с розовым оттенком. Очень нарядно, ярко и красиво! К сожалению, сделать фото цветов у меня в этом году не получилось, но в будущем эти фото добавлю.
ПЛОДОНОШЕНИЕ.
Яблочки у китайки Керр темно-бордового цвета с толстым восковым налетом, отчего они кажутся темно-фиолетовыми.
Завязи начинают буреть в августе, а в сентябре яблоня уже стоит усыпанная ярко-красными яблочками. К концу сентября цвет яблок становится бордовым. Яблоки висят на ветках до морозов (у нас это начало ноября), приобретая все более темный черно-бордовый цвет, у моей яблони буквально несколько плодиков к этому времени может опасть. Чем дольше плоды будут висеть на ветках, тем больше у них будет характерного "ранеточного" вкуса: терпкости и сладости. К приходу морозов плодами заинтересуются птицы, и если урожай не снять в октябре, то он будет беспощадно сожран птицами, так как яблоки сочные, яркие, сладкие и вкусные.
Яблочко обрывается с плодоножкой, плодоножка отламывается легко при сгибании, а небольшая ее часть остается на ветке.
УРОЖАЙНОСТЬ.
Яблоня очень плодовитая и изобильная. Если ей будет хватать полезных веществ, то урожай будет очень обильным, как на этом фото ниже. Даже листьев не видно. Но для такого урожая поддерживать и кормить яблоню вам надо будет обязательно!
Я урожай не нормирую, если точно знаю что буду каждые 2-3 недели опрыскивать в течение лета монофосфатом калия по листу + осенью раз в два года вношу конский навоз в приствольный круг или осенние удобрения (Фертика). В случае такого внесения удобрений моя яблоня легко вытягивает такой большой урожай и плоды не осыпаются. У соседки тоже есть такой же сорт яблони и она дерево вообще не удобряет так как я это делаю, поэтому урожая в 3 раза меньше и он к августу у соседей осыпается наполовину при созревании плодов. На фото ниже видно как яблоня на 5 год своей жизни нагрузила себя предостаточно: ветви аж вниз опустились. Листьев почти нет они только на концах веток и на макушке.
В этом (2022) году летом у нас шел сильный крупный град величиной до 2 см в диаметре, поэтому в саду все яблоки еще на стадии завязей подпортились вмятинами, которые хорошо видно на фото, а в другие годы яблочки просто идеальны.
ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ.
Лёжкость очень хорошая: в погребе яблоки хранятся до марта точно, а возможно и дольше пролежали бы, если бы не съедались к тому времени. Через месяца 3 яблочки становятся чуть мягче, но все равно до последнего остаются плотными и твердыми.
БОЛЕЗНИ И ИММУНИТЕТ.
У этой яблони прекрасный иммунитет! Паршой не болеет (у меня предположение, что невосприимчива, ведь у соседей все яблони в парше... А так, точно не знаю). Из "проблем" у китайки Керр-это только тля в июле, что легко решается опрыскиванием. Очень здоровый сорт. Совсем беспроблемный. Опрыскиваю по стандартному графику в течение года +по мере появления тли.
РАЗМЕРЫ ДЕРЕВА, ОСОБЕННОСТИ КРОНЫ.
Китайка Керр у меня на низкорослом подвое (если не на карликовом!). В продаже Керр на среднерослом подвое я нигде не видела. Мое пятилетнее дерево высотой 197 см, диаметром около 170 см. Ветви любит формировать под острым углом отхождения, из-за чего приходится оттягивать ветки и фиксировать на год под нужным углом, хотя "исправленные" мною ветки яблоня все равно упрямо со временем выпрямляет под острый угол!
ПЛОДЫ.
Теперь о плодах. Для меня эти фиолетово- бордовые яблочки изумительны и на вид, и на вкус!
Величина плода с грецкий орех, мякоть плотная в меру, кислинка присутствует, но чтобы появилась оскомина, надо съесть очень большое количество плодов. Вкус следующий: преобладает сладость, на втором месте- характерная терпкость, потом кислинка. Кислинка не "адская", а умеренная, гармоничная и приятная. Яблоки сочные. Аромат обалденный, сладко-терпко-яблочный.
Маленький размер очень выгоден тем, что не всегда удобно поедать крупные яблоки без остатка: иногда хочется яблочка "на пару укусов". Кстати, семенное звено я съедаю полностью, перепонки у него не жесткие, прожевываются легко, яблочки в моей семье едятся вместе с семечками и съедаются без огрызка, остается только плодоножка. Кстати, так полезнее; в семечках содержится легкоусваиваемая для человека форма йода.
Мякоть китайки Керр сильно "ржавеет" на открытом воздухе до такой степени, что становится коричневой. Это означает вовсе не наличие большого количества железа (как думают многие), а способность плодов отпугивать вредителей. Действительно, плоды этой яблони из моего сада насекомые едят в последнюю очередь, в отличие от Голден Делишес. Я собрала с одной китайки Керр 2 семилитровых ведра яблок, всего 3 плода были с червоточинами.
Использую яблочки в компотах, это просто вкуснотища! А еще в джемах: яблочные дольки получаются тверденькие, не "сопливые", то что надо. Но в основном яблоки поедаются в свежем виде (читайте в интернете то как много в плодах этого сорта полезных веществ).
Сорт очень благодарный, красивый, щедрый, здоровый. Если для вас важно выращивать вкусные яблочки, то стоит присмотреться к китайке Керр.