Мы продолжаем наш рассказ о гигантских курах. В статье на прошлой неделе были представлены крупные куры-несушки пород Брама и Джерсийский гигант. Если вы пропустили, смотрите часть 1.
Гигантская черная курица
От этой птицы было выведено много отличных мясных пород. Согласно распространенному мнению, историческое происхождение этого гиганта можно проследить в провинции Кочин, Вьетнам. Многие эксперты считают, что порода была улучшена в период Среднего царства.
Одно можно сказать точно: представители этой породы в рекордно короткие сроки распространились практически во все уголки земного шара. Естественно, это, скорее всего, связано с положительными сторонами китайских (или вьетнамских) кур, такими как их опрятный внешний вид, высокая продуктивность даже без покупных кормов или тепличных условий, а также высокая среднесуточная скорость роста цыплят.
С другой стороны, было бы несправедливо не отметить, что качество мяса птицы несколько отстает от реальных требований промышленного птицеводства.
По внешнему виду птицы сильно оперены, с широкой спиной, полной грудью, небольшими гребнями, короткими хвостовыми перьями, сильными конечностями и маленькими крыльями, частично скрытыми под хвостовыми перьями.
Китайских кур определяют по пуховым яйцам из-за их богатого оперения.
Порода включает следующие внутрипородные группы: голубая, белая, черная, палевая (желтая), полосатая и куропатчатая.
Внутрипородный тип, представленный карликовой птицей, является отдельной категорией. В этом случае говорить о качестве мяса явно не приходится. Однако такой скот служит прекрасным украшением сада.
Куры породы кохинхин - это неагрессивные куры, которые доверяют своим хозяевам и любят, когда их хорошо держат. К этому добавляется тот факт, что объект этого вида разведения принимает соседей других пород и видов.
Средний живой вес самок составляет 3,8 кг, а самцов - 4,7 кг. При правильном кормлении мясо отличается превосходным вкусом и замечательной нежностью. Однако здесь следует отметить, что птица склонна к ожирению. Поэтому чрезмерное потребление продуктов, богатых калориями, является одной из причин ухудшения органических свойств мяса.
Птицы достигают половой зрелости в возрасте 8 месяцев. Среднее количество яиц, откладываемых в год, составляет 115-125 штук.
Примечательно, что куры-несушки этой породы, как и других пород, чаще несутся зимой, чем летом.
Корниш Хин.
Эта мясная курица также известна как корнуэльская курица. Это результат работы британских селекционеров. Согласно последним данным, порода возникла в начале 19 века, когда она была выведена для петушиных боев.
Однако эта первая порода не унаследовала от своих родителей никаких бойцовских качеств. Однако эти несчастные бойцы оказались выращенными на мясо. Поэтому продолжаются усовершенствования.
Куры породы корниш достигают половой зрелости в возрасте восьми месяцев. У этой породы много белых перьев. Также встречаются красные, пестрые и бледно-белые куры.
Внешний вид корнуэльской курицы характеризуется массой. Грудь широкая и мускулистая. Хвостовые перья короткие, как и у других мясных птиц.
На предплюсне нет перьев. У птицы хорошо развитая надбровная дуга, короткий клюв и желтый цвет. Хохолок имеет гороховидную форму.
Порода характеризуется относительно высокой степенью сохранности молодняка - 85%. Птицеводы, которые хорошо знают корнуоллский язык, говорят, что это не предел. Еще один секрет его популярности - высокий коэффициент конверсии корма в различных климатических зонах.
Некоторые корнуэльские гибриды представляют интерес для любителей декоративных птиц.
Взрослые цыплята весят от 2,7 до 4 кг. Двухмесячные птицы весят примерно 1,4-2 кг (в зависимости от пола). Среднегодовая яйценоскость составляет 150 яиц.
Орпингтонский слой.
Это вдвойне продуктивная птица. Свое название она получила благодаря усилиям английского селекционера Уильяма Кука, который в 76 году 19 века начал выводить новых кур, первоначально черных с двумя гребнями - листовидным и розовидным.
Чтобы передать гены этих цыплят следующему поколению, специалистам пришлось продолжать исследования в течение следующих 30 лет. После этого остались только листопадные куры.
В 20 веке в Германии появилась еще одна инбредная порода с красными перьями - орпингтон. Всего существует 11 различных цветных разновидностей цыплят.
Самки и самцы весят от 4,5 до 7 кг. Естественно, петушки тяжелее. Среднее количество яиц, снесенных за год, составляет 155, что неплохо для плотоядной курицы.
Как можно визуально оценить родословную орпингтона? Полезно знать особенности внешнего вида английских птиц. Первое, что следует отметить во внешнем виде английской птицы, это ее почти квадратная форма тела. Тело обычно низкое.
О породной осанке птицы может свидетельствовать также плоская, широкая спина, короткие хвостовые перья (которые, кстати, еще называют рулями), характерный изгиб шеи и "голые" плюсневые кости.
Узкая грудь, высокий рост и белые мочки ушей не признаны стандартом породы.