Если приелись обычные картофельные драники, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. На первый взгляд никто и не догадается, что в блюдо добавлена тыква. Вкус, конечно же, немного отличается от традиционных драников.
Ингредиенты:
1 кг картофеля;
250 г тыквы (очищенной и без мякоти);
2 куриных яйца;
мука пшеничная - 3 ст.л.;
соль по вкусу;
масло подсолнечное для жарки.
Как готовить
Начинаем с тыквы. В данном случае сорт Баттернат. Моем её, чистим и удаляем мякоть с семечками, если присутствует. Режем на кусочки и запекаем до мягкости в духовке или микроволновой печи.
Затем запечённую тыкву превращаем в пюре.
Сырой картофель трём на тёрке.
В натёртый картофель добавляем мякоть тыквы, яйца и соль по вкусу (у меня 1 ч.л.). Перемешиваем.
Затем добавляем муку и хорошо вымешиваем.
Ну а дальше, как обычно, жарим на сковород, используя масло, с двух сторон до золотистой корочки.
В итоге получаются замечательные драники. "Пальчики оближешь!" А цвет какой! Красота! Подавать горячими и, конечно же, со сметаной.
Рекомендую приготовить! И готовьте только с удовольствием!