Раздираемая двумя страстями - пожрать и похудеть, - она жадно осматривала витрины. Витрины дразнили салатовыми, желтоватыми и буро-зелеными, блестящими и матовыми кабачковыми боками. Два юных темно-зеленых цуккини стали жертвами, предназначенными к закланию сегодняшним вечером. Нарезанные тонкими слайсами, их тела покрыли дно толстостенной стеклянной формы. Дрожащими от нетерпения пальцами она небрежно раскрошила поверх тройку нежных подрагивающих шариков моцареллы, прихваченной по наитию с полок «Ароматного мира» во время ночной охоты, сыпанула не глядя щепоть крупной соли и взмахнула поперек баночкой с остатками хмели-сунели. И снова, и снова повторяла действо, пока слой тонких полупрозрачных слайсов не достиг краев формы. Сверху полетели разрезанные на половинки отборные мясистые черри, укравшие у солнца последние капли осеннего тепла, и остатки безжалостно размятой в кулаке моцареллы. Немного подумав, она достала из шкафчика пузатую банку и, щелкнув проволочным замком, наглухо запиравшим толстую крышку, густо припудрила творение мелко размолотым, нежно-кремовым порошком пажитника, из последних сил пытающегося удержать крупинки своего неземного аромата.
Она твердой рукой отправила творение в разгоряченную духовку и, прихватив бутылочку простенького, но совсем не простецкого македонского винца и блюдечко с тремя уголками нежного бри, ушла досматривать романтическое кино про осеннюю любовь Ричарда Гира. Недолго оставалось ждать. Очень скоро унесенный беглыми воздушными потоками аромат разгоряченного пажитника стал терзать ее ноздри. Она, не успокоенная, а скорее, раззадоренная быстро растаявшими на языке уголками жирного бри, стала нетерпеливо перекладывать пульт от плазмы из руки в руку, выглядывая поточнее момент, когда уже будет пора поставить экранную страсть на паузу, чтобы отдаться самой древней из плотских страсти насыщения.
Нетерпеливо прихватив уголок дышащей пажитником формы, она вытянула из жадных духовкиных недр тяжелый горячий стеклянный куб, шкворчащий допекающейся на ходу моцареллой. Дух пажитника, почувствовав свободу, вырвался за пределы дома, и соседи двумя этажами ниже замерли, жадно втягивая ноздрями горячие, ничем не сдерживаемые, не ведающие границы и законов, взбесившиеся от жара молекулы.
Не медля, она, крепко зажав в руках сверкающие нержавейкой щипцы, не думая более ни о чем, щедро захватила толстый бок спекшихся с сыром цуккини и шлепнула его в глубокую тарелку. И, на секунду замерев, решительно зацепила сверху еще несколько половинок черри.
...Содержимое формы быстро утолило голодную страсть. Через край, совсем не стесняясь хлюпнуть, она допила густой, горячий ароматный сок.
Божественное наслаждение стало справедливой наградой за творчество и ожидание.
На 1 кг кабачков:
- соль, хмели-сунели и порошок пажитника по вкусу,
- черри - 200 г,
- моцарелла - 125 г.
- Калорийность всего блюда - 515 ккал.
- Считать на 100 г бесполезно.
О. К.
Альманах ДЕНЬГА № 36 / 2022