Сейчас уже мало кого можно удивить панорамным рестораном с открытой верандой, но 130 лет назад одно такое заведение пользовалось огромной популярностью у москвичей. И это не удивительно - с большой террасы на крутом обрыве над Москвой-рекой открывался впечатляющий вид на весь город, вокруг было много зелени, а воздух был свеж и приятен.
Речь идет о ресторане Крынкина на Воробьевых горах. В 1891 году, когда в обычной сельской избе предприимчивый крестьянин Степан Крынкин открыл ресторан, территория “Воробьёвки” была популярным местом отдыха на природе для жителей столицы.
Гостей ресторана встречали сам владелец, одетый в черный фрак, и половые (официанты) в ослепительно белых поддёвках (длинных верхних одеждах).
Кухня Крынкинского ресторана славилась отменным качеством и широким ассортиментом блюд из свежих овощей и солений со знаменитых Пышкинских огородов. Клубнику со сливками у Крынкина можно было отведать круглый год, ведь она выращивалась в теплицах рядом с основным зданием. Знаменит был ресторан и огромными раками, которых по слухам доставляли с Каменного Яра на Волге.
Вскоре обычный трактир стал одним из самых престижных загородных ресторанов Москвы. В 1903-1904 годах хозяин решил заменить старое деревянное сооружение на новое здание. Изящная постройка была создана по проекту архитектора Иллариона Иванова-Шица.
Терраса ресторана была оснащена подзорными трубами и имела 4 уровня. Столики не только на террасах, но и в зимнем зале, кабинетах, на аллеях прилегающего парка всегда разворачивали так, чтобы посетители могли наслаждаться чудесными видами.
У ресторана была собственная электростанция и по вечерам сияющие гирлянды фонарей создавали там волшебную атмосферу.
Помимо первоклассной кухни гостей ждала разнообразная развлекательная программа: эстрадный оркестр под управлением Г.Р. Стангалю, русский, украинский и цыганский хоры, исполнявшие народные песни, выступления танцовщиц и иллюзионистов.
Зимой устраивались катания с гор на лыжах и санках, предлагали даже организовать прогулки по замерзшей Москве-реке на оленьих упряжках. На Новый год Крынкин устраивал фейерверки, которыми любовалась вся Москва.
Летом на горе организовывали аттракцион с тележками, катавшимися по рельсам (нечто вроде "американских горок"). С открытой при ресторане лодочной пристани можно было прокатиться на лодке или прогулочном катере, а также организовать выездной банкет на берегу реки.
В первые годы к Крынкину было совсем не просто добраться, зимой путь от Калужской заставы заваливало снегом и ресторану приходилось закрываться. Но практичный хозяин заведения придумал водный и наземный трансфер для своих гостей. В собственности ресторана было несколько моторных лодок, небольшой пароходик, конные экипажи и таксомоторы - можно было выбрать каким видом транспорта доехать до райского местечка.
С развитием железнодорожно-автомобильного движения путь во владения Крынкина упростился и с 1908 года ресторан заработал круглогодично. Сюда приезжали, чтобы вкусно поесть, посмотреть на московскую панораму из подзорной трубы и повеселиться - Крынкин оказался превосходным ресторатором и без сомнения вложил душу в свое творение.
К сожалению оно кануло в лету вместе с Царской Россией, после революции знаменитый ресторан закрыли, здание было конфисковано. В нем организовали одну из первых в городе районных библиотек - "Библиотека-читальня на Воробьевых горах”. Вскоре дом сгорел, говорят поджег его сам сын бывшего хозяина со словами: "Если не мне, то и никому!".
В 1920-х на месте, где раньше находились владения Крынкина собирались построить Международный Красный стадион.
На склоне Воробьевых гор рядом с улицей Косыгина все еще можно найти остатки фундамента знаменитого ресторана.
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте 👍 если было интересно и подписывайтесь на наш канал на Дзене и в Телеграм.
Читайте также:
#armos #история #архитектура #москва #ресторан