Beck (наименование), Цвайгельт (сорт), Бургенланд, Австрия (регион/ страна), 2019 (год урожая), вино защищённого наименования места происхождения, квалитетсвайн (категория), красное, сухое.
Для начала пара слов о сорте. Цвайгельт - это гибрид сортов Блауфренкиш и Санкт-Лаурент, родом из Австрии, выведенный в 1922 году, широкую популярность приобрёл после Второй Мировой войны. На сегодняшний день это самый популярный тёмный сорт технического (винного) винограда в Австрии.
Винодельня Beck работает на принципах биодинамики на виноградниках и органического виноделия.
Что это такое в двух словах. Не используется искусственное орошение, не используются пестициды и гербициды, всё только натуральное и естественное. Виноделие на диких дрожжах. Подробности можно почитать, оставлю ссылку (https://luding.ru/academy/iskusstvo/vino-s-istoriey-vysshiy-klass-biodinamiki-ot-judith-beck/).
Кто знает о принципах Рудольфа Штейнера в сельском хозяйстве и вообще - вот это вот, это оно.
Моё любимое: это компост, который готовится из навоза и растений, собранных на винограднике, он закладывается в коровьи рога, они укладываются аккуратно в яму и закапываются. Всё это делается в определённые фазы луны.
Что в бокале?
Цвет. Яркий, насыщенный, пурпурно фиолетовый
Аромат. Аналогия с сухими андалусийскими сидрами - ССГ (село, сено и г...о), немного уксусных тонов, мочёные яблоки, темно-ягодный джем или даже скорее варенье, пожалуй черничное. Вино развивается в бокале. Появляется кофе, сигарный ящик, ССГ выветривается понемногу.
Вкус. Кислотность высокая, алкоголь средний (ощущается во вкусе больше, чем есть), танины средние, чуть шероховатые, тело лёгкое, послевкусие среднее или даже скорее короткое. Черешня, подкопчёный чернослив, гранат, много древесины, гвоздика, что-то из перцев (пряность), возможно розовый, да и вообще оно очень пряное, по мере нагревания. Очень хорошее качество вина. Не стоит давать перегреваться, а то уходит почти в глинтвейн
На 4й день в аромате ССГ нет, только черничный джем, с ноткой кофе. Во вкусе всё как будто на месте, но появился тон капустного рассола. Вот оно, то, что выдаёт натуралку
Рекомендовать или отговаривать не буду. Будет возможность - пробуйте
#Luding, сейчас около 3800. Видел весной по акции примерно за 2000 рублей.
#алкозаметки #вино #Beck #Zweigelt #Цвайгельт #Bergenland #Austria #Австрия #Томск #Сибирь
