У нас такой закусочный тортик часто был на праздничном столе, и не только на Новый год. Рецепт простейший. Получается нарядно и вкусно. Плюс еще и бюджетно! Чем-то напоминает салат "Мимоза", но вкус более насыщенный. Напишите в комментариях, а вы так готовили?
КАК ГОТОВИТЬ:
На мелкой терке натираю отдельно желтки и белки. Желтки пока откладываю. А белки смешиваю с ложкой майонеза (несколько рецептов домашнего майонеза - в видео в конце статьи).
Рыбные консервы выкладываю в тарелку и разминаю вилкой. Можно добавить немного сока из баночки, чтобы было сочнее. Консервы можно взять любые. Не обязательно использовать дорогие консервы. У меня скумбрия в собственном соку. Добавляю к рыбе также немного майонеза и перемешиваю.
Я буду собирать тортик на большой плоской тарелочке. Но можно готовить и порционно такую закуску.
Смазываю дно тарелки майонезом и выкладываю крекеры. Подойдут любые несладкие крекеры. Любой формы. В последнее время вместо крекеров использую коржи из слоеного теста. Тоже вкусно! Но времени, конечно, уходит тогда чуть больше на приготовление.
На слой крекеров выкладываю яичные белки. Затем снова крекеры и рыбные консервы. Распределяю равномерно.
Теперь тонкий слой майонеза и зеленый лук. Можно вместо зеленого лука использовать любой салатный лук или маринованный (тоже вкусно). На лук - снова слой крекеров.
В отдельной тарелочке смешиваю 2 ст.л. майонеза и 1-2 зубчика чеснока. Смазываю крекеры этим майонезом и посыпаю натертым сыром.
Еще один слой крекеров. Обмазываю тортик тонким слоем майонеза со всех сторон. Бока посыпаю сыром, а верх - натертыми яичными желтками.
Обязательно тортику нужно пропитаться! Я обычно готовлю такую закуску за сутки до праздника. Получается очень нежный и вкусный закусочный тортик. И гостям нравится))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Крекер соленый - 2 упак.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 банка
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый лук
• Майонез (у меня домашний) - 5-6 ст.л.
В видео ниже я показала этот рецепт и еще два рецепта закусочных тортов (они тоже интересные):
Несколько рецептов домашнего майонеза: