Недавно у мужа в будний день случился день рождения. Муж на работе, я на работе, дел по горло, а поздравить хотелось. А покупать торт нет, не любим мы покупные. Нагуглила быстрый десерт, по вкусу похожий на тортик.
Ингредиенты и пропорции, как обычно, в конце статьи. 👇
Сначала делаем крем. Отделяем белок от желтка. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем желток, крахмал, сахар. Огонь умеренный, постоянно помешиваем. После того, как закипит, варим 5 минут (этого времени хватит), пока крем не загустеет.
Выключаем огонь, кастрюльку в сторону, пока остывает, а пока приготовим крошку. Лаваш порезать на кусочки и закинуть в духовку на 5-10 минут. Так как духовки у всех разные, поясню. Лаваш нужно подсушить от состояния "вяленький и грустный" до "задорно хрустит и ломается в руках". Если духовки нет (ну мало ли), подсушите лаваш на сухой сковороде.
Подсушенные кусочки закинуть в блендер и сделать вжик. Если у вас нет желания доставать с полки блендер, зато есть силы и терпение, можно потолочь толкушкой, но кусочки получаются крупноваты. Так что, блендер - наше всё! Вжиков можно сделать два-три, пока лаваш не превратится в крошку.
Тем временем, наш крем остыл. Достаем красивые стаканчики и начинаем собирать десерт. Всё до безобразия просто: слой крошки-слой крема-крошка-крем и так чередуем слои, пока не закончится стаканчик, заканчиваем крошкой.
Десерт готов! Можно есть сразу, самые терпеливые могут поставить в холодильник, чтобы крем застыл ещё больше. Посыпка из грецких орешков приветствуется, да и в крем их можно добавить. У меня не было, но в следующий раз попробую с ними.
Листайте галерею, чтобы увидеть в разрезе.
Теперь по ингредиентам:
На две порции, как на фото, у меня ушло:
1 желток
100 г лаваша
1 чайная ложка кукурузного крахмала
Стакан молока
1 столовая ложка сахара (если сильно любите сладкое, можно и две-три)
Десерт хорош тем, что при быстроте и простоте приготовления отлично смотрится в порционных стаканчиках. Как видно на фото, креманки тоже вполне себе годятся для подачи.
Дайте знать❤️, если было полезно! Вкусных вам десертов!🍰