📖 Ингредиенты: - Глюкозный сироп - 230 г. - Сахар - 200 г. - Сливки 33% - 150 мл. - Шоколад - 170 г. - Какао масло - 25 г. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Смешиваем глюкозный сироп, сливки и сахар, ставим на огонь и постоянно помешиваем. 2. Как только увидите легкий желтый оттенок, это начнется карамелизация. 3. Заливаем горячий смесью шоколад и какао масло, быстро перемешиваем лопаткой или венчиком. 4. Заливаем в форму и оставляем стабилизироваться на 4-5 часа. Далее нарезаем на кусочки. 5. Посыпаем солью (по желанию). Не забудь Подписаться...
📖 Ингредиенты:
- Глюкозный сироп - 230 г.
- Сахар - 200 г.
- Сливки 33% - 150 мл.
- Шоколад - 170 г.
- Какао масло - 25 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешиваем глюкозный сироп, сливки и сахар, ставим на огонь и постоянно помешиваем.
2. Как только увидите легкий желтый оттенок, это начнется карамелизация.
3. Заливаем горячий смесью шоколад и какао масло, быстро перемешиваем лопаткой или венчиком.
4. Заливаем в форму и оставляем стабилизироваться на 4-5 часа. Далее нарезаем на кусочки.
5. Посыпаем солью (по желанию).
Не забудь Подписаться...