Приуральские школьники учатся готовить и знакомятся с историей различных блюд.
Дети рыбаков и оленеводов учатся лепить пельмени и не только. Кулинарные часы для школьников проходят в Аксарковском интернате. Дисциплина появилась в программе с этого учебного года. Как правильно замесить тесто, сделать начинку, приготовить и подать блюдо, ребята уже знают. В первой четверти они занимались выпечкой, а в каникулы дружно лепили пельмени. Для начала воспитатель знакомит школьников с историей блюда, а затем с секретом его приготовления.
Секрет наших пельменей прост — это детские руки и качественное мясо наших северных оленей, которое нам привозит «Паюта». Начинаем с азов — заводим тесто, крутим фарш, потом показываем, как соединять все ингредиенты. Получаются очень вкусные пельмени.
Мария Черкашинашеф-повар школы-интерната
Дети большую часть года живут вдалеке от родителей и у них нет возможности наблюдать за работой мам, чтобы учиться готовить. Поэтому и было принято решение ввести программу по самообслуживанию.
Дети наши понимают ценность хлеба, больше стали ценить труд поваров. Ну и, конечно, хозяек готовим для того, чтобы в будущем могли накормить себя и свою семью.
Елена Маркеловазаведующая школой-интернатом
Если раньше кулинарным искусством интересовались только девочки, то сейчас среди юных поваров появилось немало мальчиков. На совместной лепке пельменей семьи интерната соревновались в скорости и качестве выполнения блюда.
Я пельмени очень люблю, и я рад, что научился их делать. Оказывается, что для пельменей ничего не нужно сложного, нужно тесто, мясо и ловкость рук.
Максим Ноговоспитанник школы-интерната
В новой четверти ребятам предстоит освоить тему приготовления первых блюд и каши. Этот опыт, конечно, им пригодится в жизни, а, может быть, для кого-то поварское и кулинарное дело станет профессией.
Я очень быстро научилась пельмени лепить, маме тоже буду помогать в чуме варить, рецепт расскажу ей, чтобы знала, какую муку, какое тесто надо делать.
Светлана Климовавоспитанница школы-интерната
Смотрите полный выпуск «Время Ямала» 10:00 от 9 ноября.
