Ингредиенты:
2 средних картофеля
1 коричневая луковиня
1 большой лук-порей
2 маленькие головки чеснока
7 чашек куриного бульона
1⁄2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
1⁄2 стакана крема
1⁄2 стакана оливкового масла
1 стакан нарезанной петрушки
6 ломтиков деревенского хлеба для гренки
Соль и перец
приготовление:
Шаг 1
Очистите и нарежьте лук мелко. Отложите в сторону. Очистите зубчики чеснока, отложите в сторону. Вымойте и нарежьте лук-порей, отложите в сторону.
Шаг 2
В кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук-порей и сушеный тимьян. Добавьте чеснок и оставьте на маленьком огне. около 15 минут
Шаг 3
Пока это готовится, очистите и нарежьте кубиками картофель, а затем добавьте в кастрюлю вместе со всем куриным бульоном. Приправьте солью и перцем, варите на медленном огне в течение 25-30 минут.
Шаг 4
Перемешайте и хорошо взбейте блендером.
Шаг 5
Для гренки просто нарежьте кубиками немного хлеба и обжарьте в оливковом масле на слабом огне до коричневого и хрустящего цвета, чем медленнее вы их готовите, тем хрустящие они останутся в супе.
Шаг 6
Подавать с гренками и нарезанной петрушкой.