По хранению инкубационных яиц информация тоже очень противоречивая.
В интернете есть множество таблиц с данными по тому, как сроки хранения зависят от температуры и даже приведены проценты вывода цыплят при каждой комбинации. Я не знаю как это можно проверить, если кроме хранения на выводимость оказывает влияние сезон сбора яиц, питание, здоровье племенной птицы, возраст и работа петухов, да и общее настроение в семье зависит не меньше.
Просто расскажу как это делаю я. На инкубацию идет только чистое яйцо, не испачканное в земле и помете. Если попы сухие, помет правильный, стружка и песок в выгуле сухие, то может допускаться на скорлупе отдельный "грязный" мазок, который я тут же очищаю ватным диском смоченным в перекиси водорода. Не тру и не мою водой, это может повредить защитную пленку. Далее яйцо устанавливается в контейнер или ячейку для хранения яиц вертикально, тупым концом вверх.
Если яйцо собираю себе или для доставки в ближайший город, то температура и влажность для хранения может быть комнатная, но в самом прохладном месте. У нас это 16-18 градусов. При такой температуре яйцо прекрасно лежит 5-7 дней. Я это точно проверяла.
Если яйцо поедет далеко в Москву или даже дальше с пересадками, то температура хранения у меня 10 градусов. Я переношу яйцо в погреб и рядом укладываю влажное полотенце. Влажность лучше поднять, при сухом воздухе яйцо будет храниться хуже. Летом опускала яйцо в резервуар, в котором расположен гидроаккумулятор качающий воду в дом, у нас там температура от 10 до 13 градусов и влажность тоже подходящая.
В крайнем случае, использую сумку холодильник, смотрите на фото и в карусели. Замораживаю пластиковые бутылки с водой по 2 штуки и по очереди использую их в качестве льда, накрыв махровым полотенцем и установив на них сверху пластиковые ячейки с инкубационным яйцом.
Ниже 10 градусов я яйцо не хранила, но краткосрочно бывало, если куры снесли их утром и яйца в прохладном курятнике какое-то время пролежали, прежде чем их принесли домой на хранение.
Выше 20 градусов иногда тоже бывало летом, но не долго.