Пиво IPA
1. Pliny the Elder: Лучший двойной IPA
Russian River Brewing Co., Санта-Роза, Калифорния
Регион: Северный район залива | ABV: 8% | Дегустационные ноты: Солод, хмель, алкоголь, цветочный аромат, цитрусовые, сосна
Этот двойной IPA, о котором слагают легенды, трудно найти, но это, пожалуй, одно из лучших сортов пива в мире. Оно названо в честь древнеримского натуралиста Плиния Старшего, который первым изучил растение хмель.
Пивоварни Russian River в Санта-Розе, штат Калифорния, следят за поставками, чтобы обеспечить свежесть, но если вам удастся заполучить "Старейшину", мир хорошо сбалансированных солода, хмеля и цитрусовых наверняка станет для вас аппетитным опытом, который вы не скоро забудете.
2. 60 Minute Dogfish
Пивоварня Dogfish Head, Милтон, DE
Регион: Среднеатлантический регион США | ABV: 6% | Дегустационные заметки: Хмель
Этот IPA от пивоварни Dogfish Head в Милтоне, штат Делавэр, охмеляется 60 различными цветами хмеля северо-западного побережья в течение 60 минут кипячения (отсюда и название). Излишне говорить, что этот IPA очень хмелевой, с нотками яркого лимона, сосны и кедра.
3. Bell's Hopslam Ale Мичиган
Пивоварня Bell's, Каламазу, штат Мичиган
Регион: Юго-Запад США | ABV: 10% | Дегустационные заметки: Хмель, цветочный аромат, фрукты, солод, мед
Этому ароматному двойному IPA было уделено много времени и точного охмеления. Шесть тщательно отобранных северо-западных сортов хмеля добавляются в процессе варки, а кульминацией становится "сухой хмель" (добавление цветов хмеля после охлаждения пива в процессе варки), придающий пиву слегка горьковатый, цветочный финиш. Вы также обнаружите нотки грейпфрута, меда, косточковых фруктов и нежного солода.
4. Sculpin IPA
Ballast Point Brewing Company, Сан-Диего, Калифорния
Регион: Юго-запад штата Калифорния в США | ABV: 7% | Дегустационные заметки: Хмель, фрукты
Хотя свое название Sculpin IPA получил от ядовитой рыбы с шипами, способными нанести неприятный укус, он ничем не отличается от мерзкого гада, в честь которого назван. Укус хмеля мягкий, уступая место более тонкому балансу сочных фруктов - манго, персика и лимона.
5. Brew Free or Die IPA
21st Amendment Brewery,. Сан-Франциско, Калифорния
Регион: Bay Area | ABV: 7% | Дегустационные заметки: Хмель, Солод
По словам маэстро из 21st Amendment Brewery, "этот ароматный золотистый IPA, сваренный с "серьезным настроем Западного побережья", начинается с ударной волны шести различных видов хмеля в нос, быстро уравновешенной крепкой солодовой основой".
Стаутовые сорта пива
6. Deschutes The Abyss: лучшее стаут-пиво
Пивоварня Deschutes, Бенд, ОР
Регион: Статистическая область Бенд | ABV: 11,4% | Дегустационные ноты: Патока, солодка
Пивоварня Deschutes серьезно относится к своему пиву, выдерживая Abyss в дубовых бочках, чтобы раскрыть зрелые ароматы бурбона. Этот имперский стаут предназначен для любителей крепкого пива, ищущих изящество в бокале. Он глубокий и темный, с богатой патокой, лакрицей, ванилью и вишней.
7. Founder's Breakfast Stout
Founders Brewing Co., Гранд-Рапидс, MI
Регион: Западная часть штата Мичиган | ABV: 8,3% | Дегустационные ноты: Овсяные хлопья, шоколад, кофе
В этом стауте идеально сочетаются ароматы кофе и шоколада, а также элегантный баланс сладкого и горького. При его приготовлении использовались хлопья овса, кофе Kona и шоколад.
Когда речь заходит о лучшем пиве в мире, считайте, что это завтрак в бутылке. Может быть, не совсем в буквальном смысле, но в нем более чем достаточно вкуса, чтобы пощекотать воображение.
8. Гиннес
Гиннес Лтд., Дублин, Ирландия
Регион: Дублин | ABV: 4,1-7,5% | Дегустационные заметки: Ячмень, хмель, вода, дрожжи для пива
Гиннесс, любимый во всем мире, на протяжении многих поколений успокаивает души своим богатым, сливочным вкусом. Этот импортный ирландский стаут с бархатистым вкусом на языке и легкой горечью стал основным напитком в любом уважающем себя пабе.
9. Молочный стаут Left Hand
Left Hand Brewing Co., Лонгмонт, CO
Регион: К северо-востоку от Боулдера и к северо-западу от Капитолия штата СО | ABV: 6% | Дегустационные заметки: Солод, хмель
Это сливочный стаут, эластичный и темный, с наполняющей рот тяжестью. Сладкий финиш навевает детские воспоминания об Орео и молоке, которое "вымя восхитительно".
10. Founder's Kentucky Breakfast Stout
Founders Brewing Co., Гранд-Рапидс, MI
Регион: Округ Кент в штате Мичиган | ABV: 8,3% | Дегустационные ноты: Овсяные хлопья, шоколад, кофе
Выдержка в дубовых бочках в течение года? Есть. Куча шоколада и кофейных зерен? Двойная проверка. Шепот бурбона, поднимающийся со дна бокала? Шах и мат. Мастера мира ремесленного пивоварения, похоже, согласны с тем, что это пиво - гигант среди людей, и снова и снова ставят ему высокие оценки как одному из лучших сортов пива в мире.