Признаюсь честно — помело я впервые попробовала только этой осенью. Нет, я часто видела его в продаже, но купить почему-то желания не возникало. Слышала, что фрукт этот горьковатый, что чистить его сложно...
Но мое мнение кардинально изменилось, когда по воле случая я его все же распробовала😊 Если быть точнее, то по воле сына, который принес мне сразу несколько штук помело с назиданием набираться витаминов, укреплять иммунитет и больше не простужаться (было дело — недавно ухитрилась забoлeть).
В общем, я настолько впечатлилась, что и вам решила рассказать об этому чудо-фрукте)
Для начала, несколько интересных фактов о помело
✔ Помело — это крупнейший цитрусовый фрукт. Его размер может достигать до 30 см в диаметре, а средний вес 1-2 кг.
✔ Многие считают, что помело является неким гибридом. Но это не так, напротив, его смело можно назвать оригинальным видом, из которого в дальнейшем путем скрещивания культивировали другие цитрусовые. Например, грейпфрут появился в результате скрещивания помело и апельсина.
✔ Растет помело на одноименном дереве, которое может достигать 15 метров в высоту.
✔ Родом помело из Юго-Восточной Азии. В Китае было известно в 100 году до н.э.
✔ Этот удивительный цитрус имеет несколько названий. Например Шаддок — в честь капитана Шаддока, который привез семена помело в Вест-Индию в XVII в. Ботаническое название — Citrus maxima (самый большой цитрус). А удивленные мореплаватели, впервые увидевшие этот огромный фрукт, дали ему меткое название pomposos limoes (вздутые лимоны). Более привычное нам название pomelo (помело) берет свои корни от pompelmoes (помпельмус), что многие рассматривают как сочетание pome + melon (яблоко + дыня).
✔ В Китае помело является символом процветания и благополучия, поэтому там принято дарить помело на Новый год.
Как правильно выбрать помело
Купить помело сейчас не составляет труда — я его встречала практически во всех сетевых супермаркетах. И цену можно поймать очень даже приятную. Видела на днях — 113 руб за 1 шт.
На цитрусовый аромат при выборе ориентироваться не получится, поскольку чаще всего помело продается тщательно упакованное. Сначала в тонкую пленку, затем в сеточку.
Поэтому! В первую очередь обращаем внимание на равномерную окраску плода. Пятна могут говорить о том, что помело не дозрело, либо нарушены условия транспортировки.
Обратите внимание на кожуру! Она должна быть гладкой, без шероховатостей и повреждений! Упругой, но не мягкой!
Вес помело должен соответствовать размеру и быть довольно внушительным. Это говорит о спелости плода и гарантирует его сочность.
Как правильно почистить помело
От того насколько правильно вы почистите помело, полностью зависит его вкус. Думаю, что те, кто мне говорили о том, что этот цитрус горчит, просто не умели его чистить😉
Расскажу все поэтапно)
Помело моем, срезам "шапочки", чтобы его можно было поставить на разделочную доску и определиться с толщиной кожуры.
Затем по всему плоду делаем надрезы, стараясь не задеть мякоть (на фото будет понятней, что я имею ввиду😅)
Ставим помело на доску и аккуратно отделяем кожуру. Это сделать довольно просто) А какой невероятный аромат сразу появляется!!! Нежно-цитрусовый 😊
В итоге у вас должен получиться вот такой вот цветочек)
Кожура довольно толстая и ее даже жалко выбрасывать. Читала, что из нее можно приготовить цукаты или в сухом виде использовать для ароматического саше. Как-нибудь поэкспериментирую🤔
А затем самый важный этап — разделить помело на дольки и отделить мякоть от перегородок. Как ни странно, это сделать тоже довольно просто. Перегородки плотные, а мякоть не настолько сочная, чтобы сок ручьями стекал по рукам. Строго говоря, сока вообще нет😊
Я чищу обычно просто руками, там, где от пленочки избавиться сложновато — срезаю ножом.
Важно!!! Удалить надо абсолютно все белые перегородки и пленки!!! Именно они дают горчинку и могут испортить вам все впечатление от этого вкусного фрукта!!!
Как и где хранить помело
Как показала практика — неочищенное помело отлично хранится и при комнатной температуре до 30 дней.
А вот очищенное помело хранить необходимо в холодильнике. Как вы понимаете, съесть сразу такое количество довольно сложно) Поэтому, я складываю дольки помело в контейнер, закрываю крышкой и отправляю на холод. Одного плода мне хватает на 2-3 дня. Кстати, дольше очищенный помело хранить и не рекомендуют!
Когда и в каком количестве есть помело
Помело не рекомендуют совмещать с основным приемом пищи. Его лучше есть минут за 30 до еды, либо часа через 1,5 после еды. Проще говоря, это идеальный вариант для перекуса! За счет наличия в нем клетчатки еще и чувство сытости гарантировано! Количество помело тоже следует контролировать. Это все же цитрус, возможна аллeргичeская реакция. Да и большое количество кислоты единовременно — тоже не очень хорошо. Все хорошо в меру😉
О вкусе помело
Ориентируясь на название в котором присутствует сочетание яблока и дыни, попыталась отыскать их оттенки. Яблоко — да) Что-то такое есть, а вот дыню я не почувствовала) Вкус сложно с чем-то сравнить. Фрукт сладкий с кислинкой, цитрусовый оттенок. В общем, его надо пробовать😉
Мне очень понравился!!!
О пользе помело
Помело несомненно полезный фрукт! Он богат многочисленными витаминами и минералами. На первом месте, как и во всех цитрусовых идет витамин С, а следом целая вереница — витамины группы В, калий, магний, железо, медь... Не буду перечислять весь состав.
Выделю главное! Помело укрепляет иммyнитет, оказывает положительное влияние на сeрдeчно-сoсyдистую и пищeвaрительную системы, улучшает обмен веществ, повышает прочность костей и зубов.
Для меня немаловажно, что если верить исследованиям специалистов из Индии, то помело ко всему еще и является хорошим aнтидeпрeсcантом. Повышает настроение и дарит бодрость!
Но и это еще не все 😊 Сейчас информация, которая точно порадует женскую половину) К помело с особым уважением относятся диетологи. Доказано, что если помело присутствует в рационе на регулярной основе, то это способствует похудению! В 100 г всего 38 Ккал!!!
Ну как не полюбить после этого помело?😅 Вкусно, полезно, настроение улучшается, да еще и худеешь мимоходом 😍
Еще много могла бы рассказать о нем, но пожалуй, пора закругляться. Я знакомством с помело довольна) И если вы его еще не пробовали — искренне рекомендую. Может и вам придется по вкусу🥰
**********************
Всем мира, добра и здоровья!!!
Ваша Ника!
