Одна трещина и миллион проблем: ученые рассказали о вреде тефлоновой сковороды

Исследователи выяснили, что в еду может попасть большое количество пластика, если повреждено покрытие тефлоновой сковороды.

Кастрюли и сковородки с тефлоновым покрытием со временем утрачивают свои качества, трещины и царапины провоцируют выделение пластика.

Исследователи из Университета Флиндерса в Австралии предупреждают, что при использовании кухонной посуды следует быть осторожными, чтобы пища не была испорчена.

Ученые в ходе экспериментов использовали метод комбинационного рассеяния света для изучения микропластика и нанопластика на тефлоновом покрытии. Они также рассчитали, сколько этого покрытия может отклеиться и оказаться в пище.

Эксперты разрезали посуду с тефлоновым покрытием на мелкие части и для имитации процесса готовки перемещали токарные станки из различных материалов (нержавеющая сталь, шерсть, пластик и дерево) к посуде на определенное количество времени.

По итогам исследования выяснилось, что из-за поврежденного покрытия во время готовки может выделиться больше 2 млн пластиковых частиц.

Исследование было размещено в издании Science of The Total Environment.

Ранее мы рассказывали, почему в кастрюле нельзя надолго оставлять половник.