Спрос на качественные кондитерские изделия местного производства всегда находится на высоком уровне, поэтому новые фабрики при правильной организации, креативности и умении чувствовать рынок, могут стать высокорентабельным бизнесом. Использование современных технологий в проектировании и строительстве позволяет сократить время на ввод объекта в эксплуатацию в несколько раз, и к тому же на треть снизить затраты как на строительство, так и на дальнейшую эксплуатацию.
Что нужно учесть при проектировании
Первое, от чего следует отталкиваться, создавая проект, это структура производства:
- производственные цеха;
- подсобные и технические помещения, часто они представлены отдельными строениями, обеспечивающими инженерно-техническое обслуживание;
- склады с разной температурой хранения сырья и готовых изделий;
- административный блок;
- бытовые помещения.
Иногда дополнительно учитывается помещение под торговую точку, не менее 15 кв. м в зависимости от ассортимента.
К кондитерскому производству предъявляются повышенные требования по пожаробезопасности, а также санитарно-гигиенические требования.
Современное быстровозводимое строительство использует легкие тонкостенные оцинкованные профили в качестве несущего каркаса. Он обшивается многослойными сэндвич-панелями, обеспечивающими энергоэффективность зданию.
Металлопрофили дают возможность в короткие сроки возводить даже нестандартные в архитектурном плане сооружения: так удается оптимально расположить все оборудование, необходимое для изготовления.
Это важно, так как кондитерское производство отличается большим ассортиментом продукции и многообразием мощного оборудования. Изделия принято делить на сахарные и мучные, поэтому при проектировании следует отдельно учитывать выработку изделий каждого отдельного вида, для которых нужен определенный набор ингредиентов (сырья).
БВЗ строится из негорючих материалов, оснащается производительной вентиляцией, системой фильтров, службой пожаротушения.
В чем преимущество использования быстровозводимых технологий для строительства кондитерской фабрики
- Здания отличаются малым весом в сравнении с капитальными блочными и монолитными сооружениями. Собственный их вес в разы меньше, и это обеспечивает возможность обустройства более дешевого фундамента, так как нагрузка на него намного ниже. Уменьшаются логистические затраты при монтаже; снижается расход энергии во время строительных работ, и далее.
- Высокая скорость возведения, означающая быстрый возврат финансовых вложений. К тому же, использовать здание фабрики можно сразу же по окончанию монтажа, без технологических пауз на усадку.
- Всесезонное строительство, независимость от погодных условий. Монтировать металлоконструкции можно при любой погоде без дополнительных затрат, в отличие от «мокрых» бетонных и штукатурных процессов.
- Экономия на отделке. Стены из металлопрофилей и сэндвич-панелей идеально ровные, выравнивание им не требуется, это позволяет упростить и ускорить отделку. Сами сэндвич-панели презентабельно и стильно выглядят, поэтому от дополнительной внешней отделки можно отказаться.
- Снижение организационных и логистических затрат, обусловленное тем, что несущие конструкции представляют собой комплект элементов с высокой заводской готовностью, заранее определенной ценой, весом, геометрическими размерами, и предопределенным проектным положением.
- БВЗ устойчиво к неблагоприятным внешним воздействиям, в том числе действию влаги, высоким нагрузкам. Для сборки применяются болтовые соединения, обеспечивающие высокую прочность и жесткость, а также равномерное распределение нагрузки.
- Строительство практически безотходно.
- Ремонт, модернизация, расширение занимает минимум времени, не требуют больших затрат, и во многих случаях могут выполняться даже без остановки основного производства.
Как рассчитать стоимость строительства
Построить современную высокотехнологичную фабрику можно по типовому проекту, адаптировав его к местным условиям и выбранному оборудованию. Также можно сделать полностью индивидуальные расчеты под свою концепцию бизнеса. В любом случае следует учитывать габариты и полезную площадь строения, его компоновку, общую сложность проекта.
Определяться с финансовыми вложениями нужно как можно раньше, на начальных этапах проектирования. Специалисты ПК ВЕСТА предлагают пользователям удобный вариант самостоятельного проектирования в режиме онлайн. Это инновационный сервис WebSteel®, быстро и безошибочно выполняющий расчеты стоимости в автоматическом режиме, опираясь на собственную базу типовых проектов. При работе с сервисом не нужны инженерные знания, наш сервис не только предложит наиболее выгодное решение, но и визуализирует его в 3Д-формате.
