Сегодня у меня мог бы быть настоящий заводской обед. С редким «импортным» сырком. Но про еду позже. Первым делом включим телевизор.
Российский федеральный государственный информационный канал «Россия 24» запустил телепрограмму об импортозамещении.
Специальный репортаж «Сделано в России» ведут Антон Борисов (телеканал «Россия 24») и Мария Бутина (депутат Государственной Думы, член комитета по международным делам).
Работают над темой промышленность. Это не только про нефть и газ, есть еще вагоностроение, станкостроение, автопром, электроакустика, детские и спортивные товары. В кадре важные предприятия, выпускающие необходимый стране отечественный продукт.
В каждой программе рассказывают о нескольких компаниях из разных регионов. Съемки проходили в Кирове, Санкт-Петербурге, Калуге. Сегодня творческая группа работала в Туле.
Так получилось, что на «Октаву» выделили время, которое совпало с обеденным перерывом. Это не помешало — работники охотно откладывали «тормозки» и содействовали съемкам.
Словом «тормозок» в шахтерских регионах называли еду, которую горняки брали в забой. Произошло оно то ли от понятия «притормозить работу», то ли от уменьшительно-ласкательного названия термоса с горячим чаем.
И, хотя последняя шахта Подмосковного угольного бассейна у нас закрыта в 2009 году, а в административном здании «Тулаугля» теперь располагаются банк и телеканал, слово прижилось в индустриальной культуре. В Туле даже банкиры и телеведущие берут «тормозок» с собой в офис. И я взяла.
«Тормозок» — штука деликатная. Не каждый признается в его наличии. Почему я решила показать свой? Это норвежский коричневый сыр Брюност. Мог бы быть иллюстрацией импортозамещения. Норвегия такой сырок не экспортирует. И Брюност я приготовила сама. А из постов журналиста и депутата Марии Бутиной узнала, что она тоже неравнодушна к сыру.
«Мы с папой любим сыр и никогда не упускаем возможности его "оттестировать", где бы ни обнаружили», — обнаружила я признание Марии в ее Telegram-канале накануне конкурса «Лучший сыр России», где она была членом жюри. — «В первую очередь необходимо оценить корку и срез сыра. Затем — цвет, консистенцию, структуру и любые визуальные дефекты. Также, нужно обратить внимание на запах: демонстрирует ли сыр обонятельные характеристики, которые мы ожидаем от его вида и способа изготовления. И, конечно же, очень важно оценить вкус, привкус, колорит, ощущение во рту и послевкусие».
Вкус, привкус и послевкусие сегодня оценить не удалось. Заводского хюгге не случилось — обед перенесли. Было много интересной работы. Подтверждающая это программа выйдет в декабре. Думаю, что тогда же напишу подробный пост с рецептом моего Брюноста. Я же помню про свои удачи.