Доброго времени суток, дорогие друзья!
Собственно, на этот раз все началось с соуса, а точнее - с расширения моего ассортимента соусов и приправ. Пришапоклячила я в магазине брусничный соус, памятуя, что хорошо идёт к мясным и рыбным блюдам. А то пошло какое-то однообразие, сплошной гранатовый. Очень его люблю, но уже хочется разнообразия. А раз купила - пошла мысль дальше, а с чем ещё его подают. И натыкаюсь на следующее:"Классическим сочетанием является жареный камамбер с брусничным соусом".
Если "картошка по-французски", а у меня картошка-горошка (https://dzen.ru/media/id/5e5206114208631185476bf8/kroshkakartoshka-kartoshkagoroshka-berite-vyshe-6346f322339dd62fb571f3e4) по моему подозрению приехала во Францию от наших эмигрантов (не верю, что это французский рецепт, хотя могу и ошибаться), то эта шайба всё же берет своё начало во Франции. Подаётся не только с брусничным соусом, может подаваться с любым джемом или несколькими джемами. По найденному рецепту на две шайбочки камамбера (гордо именуемыми головками) 1 яйцо, 2 ст.л. молока, панировочные сухари и оливковое масло.
Яйцо с молоком взбить, обмакнуть с двух сторон камамбер, обвалять в сухарях (не забывая бока) и обжарить на оливковом масле с двух сторон и с боков. Подать с брусничным соусом.
Вкусный, теплый и очень сытный. Приятного аппетита!
Всем спасибо за внимание! Жду в гости с комментариями и своими находками и идеями. До новых встреч!