Очень неприхотливый рецепт! Ставьте реакцию и сохраняйте себе❤️
🔸Готовим тесто:
- смешиваем 100 г сливочного масла комнатной температуры с 50 г сахара
- добавляем яйцо
- добавляем щепотку соли
- постепенно вводим 210г просеянной муки и 3-4 г разрыхлителя
- хорошо вымешиваем
- формируем колбаску 3-4 см в диаметре
- убираем в холод минут на 40
- достаем и разделяем на равные части по 30-40 г
- скатываем кусочки в маленькие колобки
- каждый колобок раскатываем в лепешку около 12 см в диаметре
Сочники - любимое лакомство моего детства. Всегда мечтала вырасти и научиться их готовить🥰
🔸Готовим начинку:
- пока тесто охлаждается смешиваем 200 г творога (можно и больше) с 1 яйцом
- добавляем 40г сахара, 30г муки и ванильный сахар по вкусу
(Я использовала блендер, чтоб творог измельчился)
🔸Формируем наши сочники:
- Выкладываем начинку на одну половину лепешки, второй половиной накрываем начинку, как одеялком.
- Выкладываем на противень с пергаментом.
- Смазываем желтком перемешанном с 2 чайными ложками теплой воды.
⠀
🔸Выпекать 17-20 минут при 180-200 градусах. Подстраивайтесь под свои духовки. ❤
