Откусываю кусочек печенья. Вот оно рассыпается во рту сладкими крошками и, смешиваясь со слюной, становятся мягким теплым комочком, который я тут же с наслаждением глотаю, испытывая эстетические эмоции. Кайф от еды, что может быть проще и естественней.
Не все люди разделяют это мнение. В начале прошлого века Гораций Флетчер считал, что приоритетом еды должна быть максимальная польза при минимальном потреблении. Этот "главный жеватель" нашей цивилизации полагал, что только пережевывая каждый кусок в течение 10 минут можно извлечь из него все витамины, нутриенты, ну и, конечно, белки, жиры и углеводы.
На жевание в течение 10 минут требуется примерно 722 жевательных движений. Если есть энтузиасты проверить, то, пожалуйста, напишите что у вас получилось. Не стоит путать Флетчера и его метод с английским премьер-министром Уильямом Гладстоном, который тоже любил пожевать ради здоровья и самодисциплины, но он жевал каждый кусок всего 32 раза. Заметим, что в состоянии "волчьего" аппетита обычный человек жует 1 кусочек всего 5 раз.
Флетчер подсчитал, что человек при 10 минутном пережевывании съедает в среднем в 2 раза меньше пищи и исторгает в 10 раз меньше отходов. Очень экономно. Но способ имеет массу недостатков, почему и не прижился.
Недостатки долгого жевания:
1. Характер жевания так же уникален, как отпечатки пальцев, он согласован с темпераментом и образом жизни. Изменить манеру жевания так же сложно, как изменить характер. Одни жуют быстро, другие - медленно. У одних людей жевательные движения короткие, у других - длинные. Кто-то вверх-вниз, кто-то по горизонтали. А как жуете вы? Напишите в комментариях, если сможете отследить.
2. Долгое и сосредоточенное жевание лишает нас легкой застольной беседы, что делает прием пищи некомфортным.
3. Пропадает кулинарная эстетика. Зачем так долго готовить, если через 2 минуты чудесный пирожок превращается в безвкусный "пищевой комок".
Поможет ли долгое пережевывание похудеть?
Однозначно, да.
Когда ваш мозг понимает, что тело наелось, он не сразу вам об этом сообщает, а через несколько минут. И нескольких минут вполне хватит, чтобы переесть. Если же вы долго жуете, то успеваете понять, что достаточно и прекращаете трапезу без переедания.
Все ли готовы худеть ценой гастрономических ощущений и дружественного общения? Думаю, этот метод не для всех. А если и брать его на вооружение, то только в варианте 32 жеваний, а не 722.
Подпишитесь, если для вас общение важней жевания и ставьте лайк. Всегда рада вам на канале!