Как пишет информационное издание "Москва 24",квашенная капуста помогает снижать риск развития инфаркта. Об этом стало известно со слов-диетолога Маргариты Королевой.
Специалист утверждает, что профилактику ненужных проблем можно осуществить с помощью употребления квашенной капусты. Она богата витамином С, способствующим поддержанию сосудистого тонуса и здоровья сосудистой стенки.
При этом совершенно не обязательно использовать для заквашивания капусты соль. Капусту рубят, заливают водой и добавляют бруснику, морковь. Сверху укладывают груз. Через 6 часов начинается брожение, концентрируется витамин С, который осуществляет антиоксидантную защиту организма.