- 1. Фарш (свинина, говядина) можно любой. Картофель, лук, морковь, чеснок. Специи: соль, перец (чили), базилик. Сыр.
- 2. Картофель режем, варим в подсоленной воде на пюре. Лук, морковь обжариваем на растительном масле на небольшом огне. Масла для жарки нужно немного, так как у меня фарш жирный.
- 3. Добавляем фарш, обжариваем на среднем огне, постоянно перемешиваем и разбиваем крупные кусочки фарша, важно чтобы фарш стал меленьким, а не как разломанная котлета. Добавляем чеснок, чайную ложку томатной пасты, специи, перемешиваем.
- 4. Картофель сварился, делаем пюре. Мнем толкушкой, блендером не надо - это важно, если пюре делать блендером получится клей((( Добавляем в картошку масло сливочное и пластинку плавленного сыра, это придаст насыщенный сливочный вкус нашему пюре. Выкладываем в форму для запекания половину пюре, распределяем ровным слоем; затем фарш, распределяем так же; затем оставшееся пюре, распределяем, сверху посыпаем сыром. Пюре и фарш удобно распределять вилкой. Ставим в духовку на средний огонь. Запекаем около 20 минут, пока сыр подрумянится. ГОТОВО!!! Подавать чуть остывшей, чтобы запеканка не разваливалась.
- Подписывайтесь, будем готовить!!!
