Для приготовления этой вкуснейшей пиццы нам понадобиться.
Для теста:
- Мука Пшеничная - 500 грамм
- Сливочное масло - 50 грамм
- Сахар - 2 ст. ложки
- Дрожжи (быстродействующие) - 1 чайная ложка
- Соль -пол чайной ложки
- Молоко - 250 мл.
Для начинки нам понадобится:
- Варенная колбаса -250 грамм.
- Маринованные огурцы - 150 грамм.
- Томатная паста - 3 столовые ложки.
- Российский сыр - 200-250 грамм
Начинаем готовить =)
Для начала сделаем дрожжевое тесто.
В емкость просеиваем пшеничную муку высшего сорта (500 граммов). Добавляем 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку без горки быстродействующих дрожжей и половину чайной ложки соли.
Тщательно все перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.
- Наливаем 250 миллилитров теплого молока. Не горячего, а именно теплого молока.
Как только содержимое миски соберется в комочки, мука увлажнится, порциями вводим мягкое сливочное масло (50 граммов).
Руками замешиваем очень мягкое тесто.
Далее формируем из него форму
Перелаживаем тесто в миску. Прикрываем посуду влажным полотенцем или затягиваем пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Пока наше тесто отдыхает после тяжелого трудового дня, мы займемся начинкой.
Для смазывания заготовок кладем 3 столовые ложки томатной пасты в мисочку, добавляем 3 столовые ложки воды и щепотку сахара. Перемешиваем до однородности. По консистенции томатный соус должен быть как кетчуп.
250 граммов вареной колбасы и 150 граммов маринованных огурцов нарезаем мелким кубиком.
Берем 150 граммов полутвердого сыра и натираем на крупной терке.
Возвращаемся к нашему тесту.
Примерно за час тесто увеличится в объеме в 2 раза. Обминаем его, округляем и даем еще полчаса полежать в тепле. Во второй раз тесто должно подняться вдвое быстрее, делим его на кусочки одинакового размера и подкатываем каждый в шарик.
Разминаем или раскатываем каждый шарик в круглый пласт толщиной 5-7 миллиметров. Если тесто начнет прилипать к скалке, то можно слегка припылить место мукой.
Затем наше тесто переносим на противень застеленный пергаментом. Смазывать бумагу не нужно.
Равномерно наносим томатный соус на каждую заготовку. Распределяем кубики вареной колбасы и маринованных огурцов, посыпаем тертым сыром.
Включаем печь, выставляем 200 градусов, и ставим запекаться наши пиццы на 12-15 минут.
Вот и все друзья, наша пицца готова, в конце по вкусу можно добавить немного зелени, или черного перчика. И вот вы уже должны слышать, как ваши соседи, почуяв этот аромат, стремительно хотят заглянуть к вам в гости.
Подписывайтесь на канал, ведь дальше больше, и вкуснее. Приятного вам аппетита и хорошего дня.