Завпроизводством пищеблока ДРБ пояснила, что на фото на продукте не плесень, а большая крупица специй.
Вчера мы сообщали о возмущении горожан тем, как питаются дети в Детской республиканской больнице. Мать пациентки поделилась в сети фото плесневелой сосиски в порции ребенка.
С редакцией КарелИнформ связался Завпроизводством пищеблока ДРБ.
«Гарантировано заявляю, что приготовление пищи для пациентов происходит в соответствие с требованиями Роспотребнадзора и Минздрава. Продукты для блюд используются в соответствии с Госконтрактом. Молочная и мясная продукция проходит через систему контроля «Меркурий». Сроки хранения и правила хранения строго соблюдаются. Мы контролируем это сами и плюс нас контролирует ДРБ», - пояснил сотрудник пищеблока ДРБ.
Он отметил: питание в больнице лечебное, в которое не добавляются усилители вкуса, сахар и соль добавляются в блюда в соответствии с диетой конкретного пациента. При этом Завпроизводством подчеркнул, что современный человек отвык от простой пищи без усилителей вкуса, полуфабрикатов и без фастфуда.
По поводу плесени на сосисках Завпроизводством отмечает:
«По данному обращению сразу проведена проверка на производстве. Сосиски РАЗРЕШЕНЫ Минздравом для детского питания. В них присутствует перец и приправы, которые добавляют при изготовлении на производстве. И как производственник могу сказать, что при замесе, бывает такое, не совсем хорошо перемешивается приправа, и при варке это проявляется как темное пятно. Обратите внимание, что на фото видны и аналогичные мелкие вкрапления», - пояснил сотрудник.
