Продукты питания могут оказывать влияние на наше ДНК, а также повреждать его. Плохие продукты приводят к воспалению в организме, а также к болезням суставов, аллергии и диабету.
Продукты-мутагены
К продуктам-мутагенам можно отнести:
Сладости провоцируют жировые отложения, которая увеличивают выработку воспалительных веществ, кроме того, повышают инсулин в крови.
Стоит также отказаться от обработанного мяса и полуфабрикатов, в таком мясе содержится много вредных и канцерогенных веществ, утверждают эксперты портала ГастроНом.ру.
Растительные масла могут вызывать воспалительные процессы в организме.
Бобовые, зерновые культуры и орехи подвержены плесени, а поэтому накапливают токсичное вещество – афлатоксин В1.
Продукты с усилителем вкуса (глутамат натрия) могут усилить воспаление в организме, а также могут повреждать печень.
Газированные напитки влияют на усвоение сахара, повышают концентрацию С-реактивного белка (биомаркер воспалительных процессов) и мочевой кислоты.
Рафинированные продукты и очищенные углеводы (белый хлеб, макароны, сладкие злаки, рис, мука, выпечка) усиливают имеющееся воспаление, могут спровоцировать развитие ожирения, диабета и сердечных заболеваний.
Транжиры (маргарин, замороженные блюда, попкорн) ухудшают переносимость глютена, повышают сахар в крови.
Напротив, существуют полезные продукты, которые способны устранить поломки ДНК. Среди таких продуктов: брокколи, капуста, соевые бобы и зеленый чай.