Фасоль является источником белка и может легко заменить мясо. По данным ученых из Тайваня, этот продукт не только питательный, но и полезный, так как содержит витамин C, клетчатку, антиоксиданты и фолиевую кислоту.
Благодаря такому содержанию, употребление фасоли снижает риски развития различных болезней, в том числе и онкологии, например, рака толстой кишки. Также фасоль снижает риск развития патологий сердечно-сосудистой системы. Кроме того, известно, что бобовые обладают противовоспалительным действием.
Как утверждают ученые, фасоль рекомендовано употреблять людям, которые не едят мясо. Также этот вид бобовых должен содержаться меню беременных, так как может помочь в формировании нервной системы будущего ребенка.