Сегодня приготовим молочную кашу «Дружба». Она буквально тает на языке, если сделать всё по рецепту. Родственники, приехавшие погостить, всегда спрашивают меня, как удается сделать такую вкуснятину.
Во-первых, эту кашу я обильно солю – без соли вкус слишком пресный, недостаточно яркий.
Рис можно промыть обычной холодной водой, а вот пшено лучше залить кипятком на 10-15 минут. Дело в том, что иногда пшенная крупа слегка горчит. Кипяток убирает эту горечь.
Все ингредиенты для приготовления каши «Дружба» вы найдете в конце статьи.
Способ приготовления:
Берем рис и промываем крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Заливаем кипятком пшено и оставляем на 10 минут. После этого сливаем воду, промываем пшено.
Отправляем крупы в кастрюлю, заливаем их молоком.
Добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и оставляем кашу вариться на 20 минут. Периодически помешиваем ее, чтобы не пригорела.
Выключаем газ, добавляем сливочное масло.
Накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем кашу томиться еще на 30 минут – 1 час.
Приятного аппетита!
Состав:
Рис – 1/2 стакана
Пшено – 1/2 стакана
Молоко – 1 литр
Соль – 1/2 ч. л.
Сахар – 4 ст. л.
Сливочное масло – 100 гр.
Готовьте вместе с каналом «Вторая порция» и подписывайтесь на канал.
