Рецепт шоколадного тарта с орехами пекан

Делимся рецептом тарта пекан-шоколад!

Для основы:

• 85 г + 35 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 1 г соли
• 120 г муки
• 30 г миндальной муки
• 25 г какао
  

Для начинки:

• 40 г сливочного масла
• 90 г темного шоколада
  50 г кленового сиропа
• 50 г коричневого сахара
• 120 г яиц
• 2 г ванили
• 2 г соли
• 150 г пекана

Процесс приготовления:

1. Масло режем кубиками и соединяем все ингредиенты вместе в миксере до объединения.
2. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на час.
3. Выпекаем около 20 минут при 170 градусах.
4. Измельчаем в крошку, добавляем 35 г растопленного сливочного масла.
Формируем основу, у нас форма 22 см.
5. Топим масло и шоколад, после объединяем вместе.
6. Все остальные ингредиенты объединяем вместе венчиком, затем добавляем к ним шоколад с маслом.
7. Заливаем в подготовленную основу и выкладываем орехи.
8. Выпекаем при 160 градусах 20-25 минут.

Видео-рецепт приготовления тарта:

Знаете, как делать из своих тортов настоящие шедевры? О трендах декора в 2022 году я расскажу на своём бесплатном вебинаре «Современный декор».

Регистрируйтесь по ссылке https://cutt.ly/mN0n5gb и получите список запрещенных продуктов в декоре. А также видео-урок по декору в подарок 🎁