Приветствую читающих.
Урожай физалиса в этом году был огромный. Садила его первый раз. Хотя , садила не первый, попытки были не единожды, то семена не взошли, то не вызрел. Попробовала в гостях варенье, захотела очень! Выращивала в этом году физалис в теплице. Май,июнь были холодными, он чах, чах в теплице думала и в этот раз не пойму что это за "фрукт". Лето все же наступило и этот куст вымахал , нагло оккупировал четвертую часть территории. Урожай получился! Но что с ним делать? Это тоже большой вопрос. Варенье уже не надо. Малина, виктория, смородина, крыжовник, вишня, рябина, яблоки- всего много !Стала смотреть рецепты маринованного физалиса. Решила-сделала!
Снять коробочку, лучше в воде . Ягода ( почему то так называют в интернете) остается в таком чем- то липком и это надо отмыть.
Ингредиенты на полулитровую банку:
- физалиса — 0,3 кг;
- чеснока — 1 зубок;
- перца черного — 5 горошин;
- перца душистого — 3 горошины;
- гвоздички — 2 бутончика;
- лавровый лист — 1 шт.;
- сахара — 10 г;
- соли — 15 г;
- уксуса 9% — 1 ч. л.; ⁰
- вода.
Заливаем два раза, без стерилизации.
Мне очень сложно дается проба нового.Нет, когда новый рецепт- это легко. А вот когда откусить- трудно решится. Но заготовочку то я делала давно. Не могу рекомендовать , то что не вкусила сама. Попробовала, даже очень рекомендую. Вкус мне показался необычным и напомнил маринованный яблоковидный перец. Были когда- то такие консервы может из Венгрии, а может из Болгарии. Делала баночку с мелкими помидорами, физалис был вкусный, а помидоры почему- то не очень. Понравилась новая заготовка, буду делать еще. И вам рекомендую, тем более время для закупки семян есть.
Живите с удовольствием.
Всем тепла , добра и мира.